Seabourn Ovation кемесинде көптөгөн конокторду конокторду азгыруу үчүн Seabourn

Seabourn круиздик линиясы эң жаңы кемеси Seabourn Ovation конокторун кубантуу үчүн ашкана варианттарынын өзгөчө менюсун даярдап жатат. 2018-жылдын май айында ишке киргизилиши пландаштырылган, Seabourn флотундагы бешинчи өтө люкс кеме жогорку сапаттагы жана ойлоп табуучулукка ылайык, ар бири жогорку сапаттагы беш ресторан менен сыйланган дүйнөлүк ресторандарга дасторкон жайган. кулинардык байкоочулардан.

Seabourn ашканасы бардык жердеги мыкты ресторандарга атаандаш, ал эми Seabourn Ovation да четте калбайт. Линиянын чебер ашпозчулары жаңы, сезондуу ингредиенттерди колдонуп, гурман тамактарын даярдашат жана регионалдык даамдардан, анын ичинде жаңы кол өнөрчүлөрдүн желатосунан дем алышат. Жогорку таланттуу кулинардык топ - бул ар кандай табитти канааттандыруу үчүн жасалган тамактарды сунуш кылган адистер. Бассейндин жээгинде болобу, жеке верандада же расмий шартта болсун, бардык идиштер кылдаттык менен даярдалып, көркөм көз менен капталган.

"Seabourn биздин ашканабыздын мыкты сапаты менен дайыма таанылып келген жана биз Seabourn Ovation баштоо менен лидерлигибизди улантабыз" деди Seabourn компаниясынын президенти Ричард Мидовс. "Кеме ушул жайда биринчи сезонун жээктеринде саякаттап жана Түндүк Европанын жашыруун асыл таштарын изилдөө менен өткөрүп жатканда, коноктор сонун ашпозчулук тажрыйбасын чыдамсыздык менен күтүшөт."

Сибурн менен дүйнөгө таанымал шериктештиктин шыктандыруусу менен жасалган тамактардын түрлөрү менен Мишелин жылдыздуу ашпозчу Томас Келлер кеменин ар кайсы бурчунда, анын ичинде Томас Келлердин Гриллинде жана мейманканалардын дизайны Адам Д. Тиханинин ресторандарынын кереметтүү дизайнында кызмат кылган. Seabourn Ovation коноктору ачык деңиздеги мыкты ашпозчулук тажрыйбасын күтүшөт.

Бул жерде Seabourn Ovation менюсунда эмне бар:

• Жаңы Artisan Gelato - Кемеде жаңы сүт жана мөмө-жемишке негизделген желато болот, ал күн сайын жаңы даярдалат жана идиш аркылуу берилет. Даамы жана текстурасы боюнча чыныгы продуктту жеткирип берүү менен, Сиборндун таланттуу ашпозчулары Италиянын Болонья шаарындагы Карпигиани Университетинде болушуп, тажрыйба алышты - бул тармакта алдыңкы желато машиналарын чыгаруучу мекени катары таанылган - алардын тарыхы жана колдонулган ыкмалары жөнүндө билимин өркүндөтүү. желато жасоо үчүн.

Коноктор Амарена Алчасы, Амаретто, Дулче Де Лече, Стракиателла, Сицилия Мистеси, Экстрак Зайтун Майы, Бурбон Ванилини жана Капучино сыяктуу сүттөн жасалган даамдардын түрлөрүн тандай алышат. Ошондой эле, тандоодо мөмө-жемишке негизделген желато даамы, мисалы, Кан апельсин, Кокос, Кумкат, Тут, Жапайы мөмө, Рубарб, Юзу, Кара карагат жана Кара алча бар. Желатонун менюсунда, жергиликтүү ингредиент желато "күнүмдүк өзгөчө" сапарда болот, ал жерде кулинардык топ Амальфи жээгине барганда, мисалы, лимон сыяктуу порттордогу ингредиенттерди сатып ала алышат. Даамдарда "шекер кошулган жок" желатосу да болот.

Жаңы гелато программасы апрель айында Seabourn Encore шаарында башталып, 2019-жылдын башында флот аркылуу сатыкка чыгат.

• Томас Келлердин Грили - дүйнөгө таанымал америкалык ашпозчу жана ресторатор Томас Келлер менен өнөктөштүктүн жардамы менен жасалган, Grill классикалык '50- жана 60-жылдардагы Америка ресторанынын таасири астында заманбап тамактардын жаңыртылган версиялары менен түбөлүк меню сунуш кылат. Ашпозчу Келлердин командасы тарабынан даярдалган деңиздеги ашпозчулар деңизде болуп көрбөгөндөй тамактануу тажрыйбасын түзүшөт, мисалы, классикалык Цезарь салаты сыяктуу дасторкондо даярдалган эсте калаарлык кубанычтар менен; Омар Термидор; Элизия талааларынын чарбасынын козу медалдары; жана Meyer Lemon Meringue Tart. Ашпозчу Келлер тарабынан даярдалган шараптар тизмеси ар бир тамакты толуктоо үчүн 90дон ашык ата мекендик жана эски дүйнөлүк этикеткаларды камтыйт, анын ичинде көптөгөн сейрек кездешүүчү курмандыктар бар. The Grill үчүн алдын-ала эскертүүлөр талап кылынат.

• Суши - сымбаттуу жана уникалдуу өзгөчөлүгү менен уникалдуу, суши эң мыкты ингредиенттерден түзүлгөн жаңы, жогорку класстагы суши үчүн көзгө басар жер. Салмон Татаки сыяктуу ысык жана муздак курмандыктар; Black King Fish Sashimi; жана BBQ Eel Maki бар, жана мене өзгөчө көркөм тандоолорду камтыйт, көпчүлүгү жарыктын дубалына коюлуп, көркөм чыгарманы жаратышат. Кызмат күнүгө Bento кутучаларын жана түшкү тамакта тандалган суши өзгөчөлүктөрүн кошкондо, бардык адамдар көрө турган суши ашпозчуларына кызмат кылат. Бул ресторан Seabourn Encore жана Seabourn Ovation гана сунушталат.

• Ресторан - Тамактануудагы мыкты ашкана жана ачык коноктордун тажрыйбасы, анын кеңири менюлары ар кандай даамдуу тандоолорду жана тамак-аш линиясынын эксперттеринин кулинардык тобу тарабынан буйрутма менен даярдалган. Кара трюфел Ризотто жана бракончик жумурткасы сыяктуу табитти, дасыккан адамды (же вегетариандык вариантты) жана десертти тандаңыз; Char Broiled Iberico Pork Chop; Crisp Polenta жана Mushroom Cake; жана Hot Coconut Soufflé. Тандалган түндөрдө Ресторанда Томас Келлердин тамак-аштары тандалат, ошондой эле Seabourn менюсунан сүйүктүүлөрү бар. Ресторанда ошондой эле жарашыктуу айнек дубалга коюлган премиум шараптын кеңири тандоосу бар.

• Colonnade - ачык жана ачык мейкиндикте жайгашкан бул кадимки ресторан эртең мененки, түшкү жана кечки тамакты ашкана стилинде даярдап, дасторкон же дасторкон үстөлү аркылуу сунушталат. Seabourn ашпозчулары Dungeness Crab Cakes сыяктуу аймактык тематикадагы, бистро стилиндеги өзгөрүлмө массивдин модасы катары караңыз; Roast Prime Rib Rib; Картошка жана Бофорт сыры Торте; жана Нью-Йорктогу бышырылган быштак. Атайын кечтерде ашпозчу Келлердин таасири астында үй-бүлөлүк стилдеги кечки тамактар ​​уюштурулуп, анын Америкадагы балалыгына таазим этилет.

• Патио - эс алган, күнүмдүк жана бассейндин так жанында жайгашкан, Патио түшкү тамактануу фуршеттерин жана салаттар, макарон, шорполор жана гриль бышырылган тамактар ​​менен кошо жаңы бышырылган гурман пиццасын сунуш кылат. Ашпозчу Келлердин Seabourn үчүн иштелип чыккан кол тамгасын, же анын Француз кир жуучу жайы Ad Hoc жана түпнуска Bouchon аттуу анын кол өнөрчү Yountwurst хот-догун эстен чыгарбаңыз.

• Сюитада тамактануу - Seabourn Ovation күнү-түнү ашкана, түшкү жана кечки тамактардын кеңири менюсун сунуштайт, анын ичинде Ресторандагы кечки тамак, люкс же жеке верандаңызда даамдуу болот.

• Коктейль сааты - Seabourn Ovation жети эс алуучу жай менен барларды ачып берүүчү полис бар, алар эч качан кол коюуга чек жок экендигин камсыз кылышат. Тандалган жайлар ошондой эле дүйнөгө белгилүү миксолог Брайан ван Фландерн тарабынан Сибурн үчүн атайын жасалган кол өнөрчүлүк коктейлдерин сунуш кылышат. Күн сайын кечинде коноктор Observation Barда берилүүчү тапастарды жана Клубдан канапалардын түрлөрүн табышат.

• Seabourn Square - кеменин чыныгы жүрөгү, Seabourn Square жаңы бышырылган эртең мененки тамак жана түштөн кийин жеңил тамактарды сунуш кылат. Ошондой эле, бористалар күн сайын жаңы кофени кууруп, кофе жана чай түрлөрүн даярдашат.

• Түшкү чай - The Observation Barда күн сайын берилет, түштөн кийинки чай көпчүлүк коноктор үчүн жөрөлгө болуп саналат жана ага скака жана жаңы бышырылган печенье сыяктуу жеңил чагууларды камтыйт.