Мальтадагы ION Harbor рестораны эки Мишелин жылдызы менен сыйланган

malta 1 - ION Harbor ресторанынан Гранд Харбордун көрүнүшү - сүрөт Мальта Туризм Башкармалыгы тарабынан берилген
ION Harbor ресторанынан Гранд Харбордун көрүнүшү - сүрөт Мальта Туризм Башкармалыгы тарабынан берилген

Мальта рестораны MICHELIN Guide тарыхындагы маанилүү этапка жетишти, бул аралдагы мамлекет үчүн биринчи жолу - Мишелиндин эки жылдыздуу рейтинги.

ION Харбор, Валлеттадагы Мальта ресторанын ашпозчу Саймон Роган жетектеген, эки Мишлин жылдызы менен сыйланган. MICHELIN гид Мальта 2024, Жер Ортолук деңизинин архипелагында биринчи жолу.

Бул жылы тизмеге жаңы болуп, Спинола булуңун караган Розами рестораны кирди, ал бир Мишлин жылдызы менен сыйланган. One MICHELIN Star статусун сактап калган ресторандар: Under Grain, Valletta; Нони, Валлетта; Де Мондион, Мдина; Баия, Балзан; жана Слиемадагы Fernandõ Gastrotheque, бардыгы алты. 

малта 2 - ашпозчу Саймон Роган
Ашпозчу Саймон Роган

MICHELINдин айтымында, "Бул жыл MICHELIN Guide Мальтанын тарыхында маанилүү этап болуп саналат, тандоодогу биринчи Эки MICHELIN Stars рестораны жарыяланып, профессионалдардын тамактануучуларына эң жакшысын жеткирүү милдеттенмесин баса белгилейт. Инспекторлор ошондой эле мальталык кулинардык рухтун өзгөрүп, уламдан-улам кызыктуу жана жаңычыл болуп баратканын байкашкан. Ашпозчулар азыр жергиликтүү гастрономияга басым жасап, аралдын айыл чарба экономикасын алдыңкы планга чыгарып, ошону менен Мальта ашканасына туруктуураак мамилени бириктирип жатышат. Ресторандардын жанында чакан ашкана бакчалары пайда болуп, ашпозчуларга жергиликтүү Жер Ортолук деңизинин жыпар жыттуу азыктарын колдонууга мүмкүндүк берет.

Андан тышкары, Маноэль аралынын карама-каршысында жайгашкан AYU рестораны биринчи жолу Биб Гурманд бөлүмүнө киргизилген. Кошумчалай кетсек, MICHELIN Guide тарабынан беш жаңы ресторан сунушталган: Terroir Ħ'Attard, Валлеттадагы One80, Мальтадагы Кайсеки Валлетта, ошондой эле Гозодогу Мэри Харбордогу Оливер Глоуинг жана Хаградагы Al Sale тарабынан Level Nine. Бул гиддеги сыйланган ресторандардын жалпы санын 40ка жеткирет.

Мальта Туризм агенттигинин башкы директору Карло Микаллеф мындай деди:

«Жаңы эки жылдыздуу MICHELIN рестораны, жаңы бир жылдыздуу ресторан, жаңы Bib Gourmand мекемеси жана беш жаңы «Сунушталган», анын ичинде Гозодо экөөсү менен катар MTAнын кулинардык мыктылыкка жана ар түрдүүлүккө болгон умтулуусун баса белгилейт. Бул сыйлыктар Мальтанын сапаттуу гастрономиялык дестинация статусун гана көтөрбөстөн, биздин кулинардык сахнадагы укмуштуудай талантты жана инновацияларды да баса белгилейт. Ар бир Мишелин жылдызы менен биз дүйнөнү Мальта сунуш кылган бай даамдарды жана жандуу маданиятты көрүүгө чакырабыз. Бул таануу Мальтанын дүйнө жүзү боюнча тамак-аш сүйүүчүлөрүнүн сөзсүз барышы керек болгон жери катары позициясын бекемдейт».

Туризм жана коомдук тазалык министри Клейтон Бартоло MICHELIN Guide Мальта аралдарынын кулинардык аброюн көтөрөрүн, ресторанчыларга Мальтанын ашканаларында өндүрүлгөн тамак-аштын өзгөчө сапатын көрсөтүү үчүн аянтчаны камсыздаарын билдирди. Министр Бартоло мыкты стандарттарды колдоо үчүн туризм тармагындагы туруктуу инвестициянын жана жакшыртуунун маанилүүлүгүн белгиледи. Ал ошондой эле Мальтанын экономикасын чыңдоодо туризмдин маанилүү ролун баса белгиледи.

The MICHELIN гид Мальта тандоо 2024 бир караганда:
40 ресторан, анын ичинде:

  • 1 MICHELIN жылдыздуу эки ресторан (жаңы)
  • 6 бир MICHELIN Star рестораны (1 жаңы)
  • 5 Bib Gourmand рестораны (1 жаңы)
  • 28 сунушталган ресторан (5 жаңы)
Мальта 3 - Омардан Тарте)
ION тартып Омар Тарте)

Мальта жөнүндө

Мальта жана анын бир тууган аралдары Гозо жана Комино, Жер Ортолук деңиздеги архипелаг, жыл бою күнөстүү климаты жана 8,000 жылдык кызыктуу тарыхы менен мактанат. Бул ЮНЕСКОнун Дүйнөлүк мурастар тизмесине кирген үч объектинин үйү, анын ичинде Мальтанын борбору Валлетта, сыймыктанган Сент-Джон рыцарлары курган. Мальта Британия империясынын эң күчтүү коргонуу системаларынын бирин көрсөткөн дүйнөдөгү эң байыркы таш архитектурасына ээ жана байыркы, орто кылымдардагы жана жаңы замандын алгачкы мезгилдериндеги ички, диний жана аскердик түзүлүштөрдүн бай аралашмасын камтыйт. Маданиятка бай Мальтада жыл бою иш-чаралардын жана фестивалдардын календары, жагымдуу пляждар, яхталар, жети Мишелин жылдыздуу ресторандары жана гүлдөп жаткан түнкү жашоосу бар модалуу гастрономиялык сахна бар, бардыгы үчүн бир нерсе бар. 

Мальта жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн, өтүңүз VisitMalta.com.  

Gozo жөнүндө

Гозонун түстөрүн жана даамын анын үстүндөгү жаркыраган асман жана анын укмуштуудай жээгин курчап турган көгүлтүр деңиз алып келет, ал жөн гана ачылышын күтүп турат. Мифтерге байланган Гозо легендарлуу Калипсодогу Гомердин Одиссей аралы - тынч, мистикалык арткы суу деп эсептелет. Барокко чиркөөлөрү жана эски таш фермалар айыл жеринде жайгашкан. Гозонун катаал пейзажы жана укмуштуудай жээк сызыгы Жер Ортолук деңизинин эң мыкты сууга түшүү жерлери менен изилдөөнү күтөт. Гозо ошондой эле архипелагдагы эң жакшы сакталган тарыхка чейинки храмдардын бири, ЮНЕСКОнун Дүйнөлүк мурастар тизмесине кирген Ġgantija жайгашкан. 

Gozo жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн, өтүңүз VisitGozo.com.

Автор жөнүндө

Линда Хохнхольц

үчүн башкы редактор eTurboNews eTN штабында негизделген.

жазылуу
боюнча эскертилсин
конок
0 Comments
сап-пикирлер
Көрүү Бардык комментарийлер
0
ой жакшы болмок, Комментарий жаккан.x
Бөлүшүү...