Дүйнөдөгү биринчи Ритц-Карлтон коругунун Таиланддагы Краби шаарында жайгашкан Phulay Bay өзүнүн жаңы аткаруучу командасын, Руби Гарсияны башкы менеджер жана Натан Чилкоттту башкы ашпозчу кылып жарыялоого кубанычта. Экөө тең ашпозчулук жана меймандостук индустриясындагы операцияларды башкаруу чөйрөсүндөгү 15 жылдык тажрыйбаны алып келишет.
Башкы менеджер, Руби Гарсия
Руби Гарсия Ритц-Карлтон коругундагы Фулай Бейдеги бардык операцияларды көзөмөлдөө үчүн жооптуу болот. Башкы менеджер катары Руби конокторду тейлөө сапатын жогорулатуу боюнча иш-чараларды жетектейт, коноктордун комментарийлеринин негизинде иш-чараларды иштеп чыгат жана Фулай Бейди Азиядагы эң сонун эс алуу жайларынын бири катары калтыруу аракетинде топту жетектейт.
Коноктордун муктаждыктарын алдын-ала көрө билүү жана өзгөчө персоналдаштырылган кызматты көрсөтүү жөндөмдүүлүгү менен белгилүү болгон Руби 2017-жылдан бери Фулай Бей командасынын мүчөсү болуп келген. Операциянын мурунку директору катары Руби Фулай Бэйди Марриотт конокторунун канааттануусу боюнча мыкты 3 мейманканалардын катарына кошууга салым кошкон. 2017-жылы Люкс Азия Тынч океаны. Ага чейин Руби Таж Эксотика Resort & Spa Мальдив аралынын бөлмөлөр бөлүмүнүн башкаруучусунун жардамчысы болуп иштеген, ал жерде эс алуу жайынын конокторунун канааттануусун жана сапатын камсыздоо упайларын жогорулатууга жардам берип, коноктордун катышын 40ка көтөргөн. 2011-жылдан бери%.
Байланыш искусствосу боюнча бакалавр даражасына ээ болуп, Успен Колледжинин Коомчулук менен байланыш жана жарнама адистигине ээ болгон Руби коноктор менен иштөө, ресурстарды башкаруу жана кызматкерлерди тартуу жаатында адистешкен. Эң негизгиси, кымбат баалуу операцияларда 16 жылдан ашык тажрыйбасы жана 7 жыл бою Башкы менеджерге түз отчет берип, алар жокто бирден-бир ыйгарым укуктуу орган болуп иштеген Руби элиталык меймандостукту башкаруунун бардык бөлүмдөрүндө чоң тажрыйбага ээ.
Аткаруучу ашпозчу, Натан Чилкотт
Натан Чилкотт жаңы ролдо курорттун беш ашканасын көзөмөлдөйт, анын ичинде Шри Транг тай рестораны, Lae Lay деңиз азыктары жана балык адистиктери сунушталган Jampoon эл аралык ашканалар, бассейндин жээгиндеги ресторан катары Плай-Фах, ошондой эле тропикалык коктейлдер жана жеңил чагуулар. Чомтаванда, күндүн батышы.
Ашпозчу Натан Пхулай Бейге жакында Сухумвиттеги Бангкок Марриотт мейманканасында Аткаруучу Ашпозчу кызматынан кошулуп, ал жерде 75 ашпозчудан турган топту башкарган. Ашпозчу Натан өзүнүн 17 жылдык кулинардык карьерасында дүйнө жүзүндөгү башкы ашканаларда, анын ичинде Гордон Рамзайдын белгилүү эки Michelin жылдыздуу рестораны Лондондогу Petrus, Pangu, Кытайдагы 7 жылдыздуу мейманкана жана бир нече жолу жеке ашпозчу болуп иштеген. Жер Ортолук деңиздеги жана Кариб деңизиндеги люкс супер яхталар.
Гордон Рамсай тарабынан даярдалган Мишелин, Натан өзүнүн кулинардык карьерасын 17 жылдан бери дүйнө жүзү боюнча кадыр-барктуу ресторандарда жана мейманканаларда өткөргөн. Сыйлыкка татыган ашпозчу, бул кымбат баалуу курорттогу ашкана тажрыйбасына динамикалуу, жаңычыл күч-кубат тартуулайт.
"Фулай Бейдеги аткаруучу командабызга киргизилген бул жаңы толуктоолор бизди абдан кубандырат", - деп комментарий берди Ритц-Карлтон коругу болгон Фулай Бейдин сатуу жана маркетинг боюнча директору Мафалда Коста Таварес. "Рубинин тажрыйбасы жана жамаат менен болгон мамилеси, Натандын чыгармачылыгы жана азиялык ашканаларга болгон дилгирлиги биз үчүн коноктор үчүн унутулгус жана терең тажрыйбаларды тартуулап турса, чечүүчү каражат болуп калат".
БУЛ МАКАЛАДАН ЭМНЕ АЛУУ КЕРЕК:
- Throughout his impressive 17-year culinary career, Chef Nathan worked at premier dining establishments around the world, including Gordon Ramsay's famous two Michelin star restaurant Petrus in London, Pangu, a 7-star hotel in China, and served as a private chef on several luxury super yachts in the Mediterranean and Caribbean.
- As General Manager, Ruby will spearhead efforts to keep elevating the quality of service to guests, developing actions based on guest comments and leading the team in the endeavor to keep Phulay Bay as one of Asia's most remarkable resorts.
- Most importantly, with over 16 years of experience in luxury operations and 7 years of reporting directly to the General Manager, and serving as sole authority in their absence, Ruby has extensive experience in all departments of luxury hospitality management.
