Noble House Hotels & Resorts, Ltd., тарыхый Напа өрөөнүндөгү Шарап Поезди менен катар 18 өзгөчө жана көз жоосун алган касиеттери бар жогорку портфолиосу бар мейманканага ээлик кылуу жана башкаруу тобу, бүгүн жаңы санариптик өнөктүктү жарыялады - Биздин үйдөн Сизге - жерде баш калкалаган коноктор менен жолугушуу жана алар менен иштөө үчүн иштелип чыккан. Бул өнөктүктө үйдөн квинтессенциалды чагылдырган тажрыйбалар берилет Noble House Hotels & Resorts уникалдуу жана эсте калаарлык нерселер ушул болуп көрбөгөндөй мезгилде убактылуу үйүндө жүргөн ишенимдүү конокторуна жана жолдоочуларына. Noble House ар бир жеке менчикке жана аймакка таазим эткен коноктордун сүйүктүү рецепттери, жандуу музыкалык оюндар жана саякатка шыктандырган иш-аракеттерди коомдук медиа каналдары аркылуу @noblehousehotelsandresorts жана ар бир жеке менчик каналында бөлүшөт.

«Биздин меймандостукка болгон ышкыбыз кала берет, ошондуктан биз жашоону бир аз жагымдуу кылуу үчүн, кулинардык адистерден жана мастер-микологдордон турган атайын командабыздан колубуздан келгендин бардыгы менен бөлүшкүбүз келет. Биздин конокторубуз биринчи орунда турат жана биз алар менен тыгыз байланышта болуу үчүн азыр социалдык тармактар аркылуу көңүлдүү жана жеңил даярдалган идиш-аяктарды жана коктейлдерди тартуулайбыз », - деди Noble House Hotels & Resorts компаниясынын Тамак-аш боюнча вице-президенти Суусундук, Томас Хаас. "Көрүүчүлөргө бул рецепттерден ыракат алуу үчүн ашкананын адиси же коктейлди билүүчү болуштун кажети жок, бирок көңүл ачуу жана укмуштуу окуяны сезүү керек!"

Достор жана үй-бүлөлөр физикалык жактан бири-биринен алыс болуу үчүн мурдагыдан да көбүрөөк социалдык медиага кайрылышкандыктан, компаниянын кулинардык командасы Noble House конокторуна Puget Sound жана Kona Kai Resort & Spaнын оозундагы The Edgewaterден эң көп талап кылынган ооз сугаруучу рецепттерди сунуштайт. күнөстүү Сан-Диегодо жайгашкан.

Рецепттер менен бөлүшүүдөн тышкары Noble House Hotels & Resorts конокторду Ocean Key Resort & Spa Sunset Pier Key West аркылуу Флорида штатына акыл-эс менен жеткирүүгө чакырат Facebook бет жума сайын жандуу виртуалдык концерттер үчүн. Үйдө өзүн-өзү тейлөө жана көнүгүү боюнча өнөктөш бренддердин сунуштары, көркөм жана интерактивдүү оюндар, ошондой эле кийинки жумаларда Noble House күйөрмандарынын кутусуна жана социалдык баракчаларына жеткирилет.

Тизилген рецепттердин айрым мисалдары төмөнкүчө:

Сиэтлдеги Edgewater мейманканасы, Вашингтон

New England Clam Chowder - кызмат кылат 8

2 ондогон алча челектери, тазаланган
3 ч. суу
2 ар бир чоң пияз, жууп, кесилген
1 баш карагай, кесинди
6 сабагы сельдерей, кесилген
3 чоң Юкон картошкасы, тазаланып, кесилген
.25 килограммдык сапаттуу бекон, кесилген
5-6 бутак тимьян, жалбырактары гана, майдаланган
2 стакан каймак
Керек болсо май жана ун

багыттары

Челектерди жана сууну чоң казанга бириктирип, капкактар ачылганча кайнатыңыз же бууга салыңыз; капкактарды алып салыңыз (ачылбагандардын бардыгын ыргытып салыңыз) жана клемман сорпосун сүзүп алыңыз. Салкын болгондо, кабыктан жана орой кесиндилерден кабыкчаларды алып салыңыз. Идишти мешке кайтып, 2 аш кашык кошуп. май; бекон кошуп, бышканга чейин бышырыңыз. Бекон жана бекон майын алып салыңыз. 3 аш кашык кошуу. кайра идишке май (Ру үчүн калган май камдык) жана орто печеньада, фенхель жана сельдерейди бышырыңыз. Туз менен жакшы татымал алыңыз. Картошка, моллюсканын сорпосун жана лавр жалбырагын кошуп, жай отто кайнатыңыз.

Чочник кайнап жатканда, бекондун майын / майын жана унун бирдей бөлүктөр менен бириктирип, орточо отто бышырып, рукс жасаңыз. Ру кеминде он мүнөт жай бышып, жаңгак жыпар жытын жана алтын түсүн пайда кылышы керек. Күйүп калбоо үчүн дайыма аралаштырып туруңуз. Оттон алып салыңыз.

Чойдогу картошка жаңы гана эрише баштаганда, ага катмар, бышырылган бекон, майдаланган тимьян жана каймакты кошуп коюңуз. Туз жана жаңы кара мурч менен дагы бир мезгилди аралаштырыңыз. Жай отко алып келип, ру менен коюла баштаңыз, ага аз-аздан кошуп, кошулганча акырын сыдырыңыз. Керектүү калыңдыкка жеткенге чейин roux кошуп, андан кийин беш мүнөт жай кайнатыңыз. Майдаланган петрушка же чивень менен кооздоп, жаңы нан, устрица крекери, калемпир майдалагыч жана ысык соустар менен кызмат кылыңыз.

Сан-Диегодогу Kona Kai Resort & Spa, Калифорния

Койчунун пирогу

Жалпы убакыт: 1 саат 30 мүнөт

Даярдык: 30 мүнөт

Ашпозчу: 1 саат

Картошка пюреси

2 фунт. Юкон алтын картошкасы
½ кесе оор камчы
4 oz. тузсуз май
1 тб. деңиз тузу
¼ ч. жаңы жер ак калемпир
2 жумуртканын сарысы

Козу толтуруу

2 фунт. жер козусу
2 кесе кичинекей кесилген сары пияз
1 s чөйчөкчө кичинекей кесилген сабиз
1 стакан тоңдурулган англис буурчак
1 тб. фарш сарымсак
2 стакан торпоктун эти же уйдун сорпосу
1 тб. томат пастасы
1 чай кашык Вустершир соусу
3 тб. ар тараптуу ун
2 чай кашык. деңиз тузу
½ ч. жаңы жер кара мурч
½ ч. зире
2 чай кашык. жаңы майдаланган тимьян
1 чай кашык. жаңы майдаланган жалбыз
3 тб. жүзүмдүн майы

багыттары

Эгерде сизде конвекциялык меш болсо, 400 ° F (стандарттык духовка) же 350 ° F чейин ысытыңыз.

Картошканы жууп, тазалап, 1 дюймдук кубиктерге бөлүңүз. Картошканы орточо казанга салып, үстүн шифер менен жабыңыз. Картошканы катуу отто бышырып, үстүн жаап, кайнатыңыз. Картошка кайнап бүткөндөн кийин, оттун үстүн ачып, жай кайнатыңыз. Картошканы бышырылганга чейин 15-20 мүнөттөй бышырыңыз. Ал ортодо каймак менен майды кичине казанга жай эригенге чейин жай отто коюп, резервге коюңуз. Картошка эрип кеткенде, кургатып, казанга кайтып, эзип алыңыз. Жылытылган каймак менен майды, деңиз тузун, ак калемпирди кошуп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Жумуртканын сарысын жакшылап аралаштырганга чейин аралаштырыңыз.

Картошка бышырылып жатканда, козу куюлган бышырылган тамакты даярдап жатканда, орто деңгээлдеги отто 12 "кастрюль идишин ысытып, жүзүм майын кошуп коюңуз. Май жылтылдагандан кийин пиязды жана сабизди кошуп, бир аз алтын түскө жеткенче кайнатыңыз, 2-3 мүнөт. Сарымсакты кошуп аралаштырып, ага козу, деңиз тузун, калемпир жана зире кошуп, бир калыпта кызарганча бышырыңыз. Томат пастасын жана Worcestershire соусун жакшылап аралаштырып, аралашманы ар тараптуу ун менен себелеп, үстүн жаап таштаңыз. Буканын этин (же уйдун шорпосун) жана тимьянды кошуп, жакшылап аралаштырып, үстүн жаап, жай отто аралаштырып, он мүнөттөй аралаштырганга чейин кайнатыңыз.

Козунун толтурулган аралашмасынын бетин ачыңыз, жылуулукту алып, жалбызды аралаштырыңыз. Аралашманы мини темирлер же 12 × 8 стакан бышыруучу табак сыяктуу он жеке бышыруучу табакка бөлүп, үстүнө эзилген картошканы кошуп, аларды резина шпатель менен тегиздеп, козунун аралашмасы көбүктөнбөйт. Нан бышыруучу табакты кагаз түрүндөгү баракчанын үстүнө салып, алдын ала ысытылган духовкага салып, картошка кызарганча 20 мүнөткө чейин коюңуз. Духовкадан алып, кызмат кылардан он мүнөт мурун тындырыңыз.

Noble House Ачуу Туна Такосу Корпоративдик Аткаруучу Ашпоз Адам Вотавдан
10-12 чакан тако жасайт

Taco Splash:

8oz Light соя соусу

4oz Райс шарап сиркеси

2oz Имбирь майы

1oz Балык соусу

3oz Лайм ширеси

1tsp кунжут майы

1 ст. Срирача

Бардык ингредиенттерди кичинекей идишке аралаштырып, бөлүп коюңуз.

Балык:

1лб жаңы чийки балык, кичинекей сүйкө кесип * Бул тако сапаттуу тунец, лосось же капуста менен жасала алат - жергиликтүү базардан тапсаңыз болот. * Балыктарды чачыратуучу табакка кошуп, маринад менен толук кийингенче аралаштырыңыз. Четке коюңуз.

Гуакамоле:

4 Авокадо

1oz Зайтун майы

2 лимон

1 / 2tsp Сарымсак

2 аш кашык Чилантро майдаланган

1tsp Кошер Туз

¼ чай кашык Кара калемпир

Авокадолорду тазалап, чуңкурларын алып салыңыз. Эки лимонду орто чоң идишке шире кылып, ага авокадо кошуңуз. Кашык, вилка же колуңуздагы нерселердин бардыгы бир калыпка жеткенче талкалап салыңыз. Калган ингредиенттердин бардыгын каалаган текстураңызга аралаштырып, бөлүп коюңуз.

Taco снаряддары:

10-12 wonton же gyoza орогучтары

2-3 стакан өсүмдүк майы

Wonton же gyoza оромдорун казанга орточо ысыкта 1 ”майга бир аздан кууруп алыңыз. Ар бир оромду алтын күрөңгө айланганда алып салыңыз жана катуулоо үчүн тако кабыгынын кармагычына коюңуз. Же болбосо, пакеттелген катуу тако снаряддарын дагы колдонсоңуз болот!

Ар бир муздаган тако кабыгынын түбүн гуакамол менен толтуруңуз. Кабыкты толтуруу үчүн, ага кашыктарды кесинди. Андан кийин кошумча куурулган кунжуттун уругу, кинза, чымчым кайен жана / же ачуу айоли менен даамыңызга кооздоңуз (бирдей бөлүктөргө Шрирача менен майонезди аралаштырыңыз).

Жакындарыбыз менен кесиптештерибиздин башын бириктирген виртуалдык бактылуу сааттардын популярдуулугун эске алып, сизди Батыш Жээктеги ак кум жээктерине жеткирүү үчүн Noble House Hotels & Resorts жээгиндеги касиеттердин коктейлинин кээ бир рецепттери бар. Бардык суусундуктар татымына жараша аралаштырылат.

Pat's Old Fashioned (Portofino Hotel & Marina, Редондо Бич, Калифорния)

Angel's Envy Bourbon
Демерара
Angostura ачуу
Orange ачуу

BALEEN Bloody Mary (Portofino Hotel & Marina, Редондо Бич, Калифорния)

Бекон жана авокадо менен куюлган Собиески аракы
томат ширеси
Барбекю соусу
Кондитердик бекон
Алдерден ышталган деңиз тузу

Spai Mai Tai (L'Auberge Del Mar, Del Mar, Калифорния)

Жыпар жыттуу ром
Кокос суусу
Ананас ширеси
Апельсин ширеси
Луксардо гранадин

Бомбейдеги күн батышы (L'Auberge Del Mar, Del Mar, Калифорния)

Мумбай сапфири
Пассифрут
Cointreau
Лайм ширеси

Noble Sunset (San Diego Mission Bay Resort, Сан-Диего, Калифорния)

Ketel Oranje менен Aperol
Агав сиробу
грейпфрут
шампанский

Jalisco Heat (San Diego Mission Bay Resort, Сан-Диего, Калифорния)

Avion Reposado Tequila менен jalapeño
бадыраң
Лайм ширеси

Кошумча маалымат алуу үчүн www.NobleHouseHotels.com же 877.NOBLE.TRIP номери боюнча Noble House Hotels & Resorts номерине чалыңыз.

Noble House Hotels & Resorts, Ltd. жөнүндө

35 жылдан ашуун жеке ишкана болгон Noble House Hotels & Resorts, Ltd. 1979-жылы ээси жана төрагасы Патрик Р.Коули тарабынан коммерциялык менчикти өнүктүрүү тобу катары негизделген, кийинчерээк 1994-жылы динамикалык меймандостук менчик жана башкаруу компаниясына өткөн бүгүн. Штаб-квартирасы Вашингтондо, Вашингтондо жана тынымсыз өсүп келе жаткан Noble House 18 мейманкана, 50дөн ашуун ресторандар, барлар жана эс алуучу жайлар, Напа өрөөнүндөгү шарап поезди жана курорттордун коллекциясын камтыган элиталык жана жогорку деңгээлдеги портфолиого ээлик кылат жана башкарат, АКШ жана Канада боюнча мариналар жана жеке турак жайлар. Калифорния жана Флорида шаарларын камтыган бир катар деңиз жээгиндеги эс алуу жайлары, Джексон Хоулдагы, WY, Британиялык Колумбия жана Колорадо штатындагы элиталык эс алуулар жана Сиэттл менен Сан-Францискодогу шаардык мейманканалар топтому ар башка багыттарды түзөт. Жайгашкан жерди, өзгөчөлүктү жана жан дүйнөсүн баса белгилеген философияга негизделген Noble House Hotels & Resorts өзүн курчап турган жерди белгилөөчү өзгөчө касиеттерди жаратууга жана башкарууга арналган.

Кошумча маалымат алуу үчүн www.NobleHouseHotels.com же 877.NOBLE.TRIP номери боюнча Noble House Hotels & Resorts номерине чалыңыз.

БУЛ МАКАЛАДАН ЭМНЕ АЛУУ КЕРЕК:

, a hotel ownership and management group with an upscale portfolio of 18 distinct and visually captivating properties along with the historic Napa Valley Wine Train, today announced a new digital campaign – From Our House To Yours – designed to reach and engage with guests who are sheltering-in-place.
With friends and families turning to social media now more than ever to stay connected while being physically apart, the company's culinary team will provide Noble House guests' most requested mouthwatering recipes from The Edgewater at the mouth of the Puget Sound and Kona Kai Resort &.
While chowder comes to a simmer, combine equal parts bacon fat/butter and flour and cook over low-medium heat to make a roux.