Сент-Люсия тамак-аш жана ром фестивалы 12-январдан 14-январга чейин болуп өткөн пилоттук концепциянын далили менен кайтып келди. Фестивалда үч күн бою ар кандай кулинардык жана ром тажрыйбалары көрсөтүлдү, ал аралдын бай кулинардык мурасын тартуулады. аралда дем алыш күндөрү ромдун шыктандыруусу менен Prix Fixe менюлары бар.

Фестивалдын кызыктуу учурлары

Төраганын резервиндеги Spiced Rum Cocktail Challenge аралдардын эң мыкты миксологдорунун талантын жана чыгармачылыгын көрсөттү, алар атак-даңк жана аралдын биринчи кол коктейлин түзүү укугу үчүн ат салышты.
Кариб ромунун ачылыш аземи фестивалдын борбордук бөлүгү болгон. Сыйлыктарды Кариб ромдарынын терең тарыхын жана мыктылыгын белгилеген алты категорияны камтыган бир катар сокур дегустациялар аркылуу тогуз калыстар тобу менен Caribbean Journal курган.

Жума күнү кечинде Ансе-Ла Райе айылындагы "балык кууруусу" фестивалдын башталышы үчүн негиз болуп калды, анда ромдун даамын татуу, деңиз азыктары менен жупташкан ромдун шыктандыруусу менен жасалган соустар жана булуңдун жээгинде биринчи класстагы көңүл ачуулар сунушталды.
Атактуулардын кечки тамагында аралдын улуттук кулинардык командасы менен сыйлыкка ээ болгон ашпозчу, ресторатор жана телекөрсөтүү ишмери Маркус Самуэлссондун мыкты кызматташуусу чагылдырылды. Алар чогуу ашпозчу Самуэлссондун Обаманын мамлекеттик кечки тамагына Сент-Люсиан тамагын тартуулашты.

Родни-Бей айылы "Родни Бэй айылынын кулинардык павильону" менен кулинардык декаденциянын кечинде өттү, анда тегеректеги ресторандардан үлгү алуу кабиналары жана көчөнү мини тамак-аш жарманкесине айландырган жандуу оюн-зоок көрсөтүлдү.

Фестиваль рестораторлордун, ашпозчулардын жана ром жасоочулардын эң сонун чыгармаларын көрсөткөн кулинардык жарманкеде "Негизги курс" менен жыйынтыкталды. Ачык асман алдындагы фестивалда үлгү алуу кабиналары, жандуу тамак бышыруу демонстрациялары, ромдан даам татуу жана R&B легендасы Фредди Джексондун жандуу үндөрү жана Теддисон "TJ" Джондун пульсирленген Сока ритмдери камтылган күчтүү жандуу концерт болду.

«Кызматташтык фестивалдын ийгилигинин ачкычы болуп, көндүмдөрдү өткөрүп берүү платформасын, насаатчылыкты жана Сент-Люсиянын кулинардык мыктылыгынын эң сонун көргөзмөсүн камсыз кылды. Биз түзүлгөн өнөктөштүк Сент-Люсияны көтөрүү менен биздин продуктуну андан ары өнүктүрүүгө гана кызмат кылат деп ишенебиз. Бул тууралуу SLTAнын аткаруучу төрагасы Агнес Фрэнсис билдирди.

Фестиваль миңдеген меценаттарды жана АКШ, Канада, Улуу Британия жана Европадагы 20 басылманын өкүлү болгон ондон ашык эл аралык журналистти өзүнө тартты, алар фестивалдын уникалдуу тажрыйба аралашмасын кубатташты.

Кариб ром сыйлыгынын лауреаттары

Ак ром

Мыкты ак ром: Doorly's Macaw (Барбадос)
Double Gold: Bounty Premium White Rum (Сент-Люсия)
Алтын: Brugal Special Extra Dry (Доминикан Республикасы)

Мыкты ром

Мыкты ром: Эльдорадо 12 (Гайана)
Кош алтын: 1931-жылы Сент-Люсия Дистиллерс (Сент-Люсия)
Алтын: Төраганын резерви Унутулган челектер (Сент-Люсия)

Мыкты White Rhum Agricole

Мыкты: Rhum Neisson Bio 52.5 (Мартиника)
Double Gold: Rhum Dillon Ti' Fle' Ble' (Мартиника)
Алтын: Рум Клемент Кан Блю (Мартиника)

Мыкты Rhum Agricole

Мыкты: Rhum JM VO
Double Gold: Rhum Depaz XO
Алтын: Rhum Clement 10 Ans

Мыкты жыпар жыттуу ром

Мыкты: Siesta Key Spiced Rum (Флорида)
Кош алтын: Төраганын резервиндеги татымал ром (Сент-Люсия)
Алтын: Clifton Estate Rum (Невис)

Мыкты алтын ром