2010 Кайра жаралуу: Тихуана / Калифорния

«Эмне үчүн ал жакка барасың? Наркобарондор жана башка жаман адамдардан башка эч кимди таба албайсың». Бул кечээ ушундай! Тихуана бүгүнкү күндөгү ашкана, люкс мейманканалар, дүйнөлүк деңгээлдеги сүрөтчүлөр жана музыканттар, сыйлыктарга татыктуу болгон шараптар, мыкты медициналык кызматтар, илимий изилдөө борборлору, чыгармачыл жана кымбат баалуу үй эмеректери (б.а., темир, жыгач) борбору. чыгармалар, айнек, карапа идиш, мрамор жана плиткалар) плюс альпинизм үчүн бийик тоолор жана байдарка менен серфинг үчүн жомоктогудай суу.

Алуу жана Баруу
Сан-Диегого, Калифорнияга, Jet Blue аэропортуна учуп кетиңиз жана Тихуана чек арадан оңой эле өтүңүз. Эл аралык зыяратчыларга виза алуу үчүн паспорт керек (20 АКШ доллары – накталай акча) жана сумкаларды издөөгө болот. Күндүн жана жуманын күнүнүн убактысына жараша, бир өлкөдөн экинчи өлкөгө өтүү үчүн көп күтүү болушу мүмкүн; бирок, бул Тихуананын 2010-жылдагы версиясын көрүү үчүн кичинекей эле ыңгайсыздык.

Түстүү тарых: 20-кылымдын башы
Америка Кошмо Штаттарына жакын жайгашкандыктан, Голливуд жылдыздары жана бандиттери биринчи профессионалдык жарыш трассасында чоң сыйлыктарды утуп алуу мүмкүнчүлүгүн алуу үчүн чек арадан Тихуанага үзгүлтүксүз жетип турушкан. 1920-жылдары америкалыктарга өз жеринде ичимдик ичүүгө уруксат берилбегенде (тыюунун аркасында) алар мыйзамдаштырылган ичимдиктерди ичүү жана кумар оюндары үчүн Мексикага чек араны кесип өтүшкөн. Кылымдын орто ченинде (1928) Агуа Калиенте туристтик комплекси ачылып, мейманканасы, курорттору, ит трассасы, жеке аэропорту, гольф аянтчасы жана казиносу менен - ​​абдан бай, атагы чыккан жана каалоочуларды өзүнө тарткан. Мүлк сегиз жыл ийгиликтүү иштеген, бирок тилекке каршы, ал ошол кездеги президент Лазаро Карденас тарабынан гедонизмдин жана мыйзамсыздыктын уюгун жок кылуу максатында жабылган (1935).

Бүгүн: Макиладор жана өлкө клубдары
Тихуана Мексикадагы 6-чоң шаар жана 1.5 миллиондон ашык калкы менен Мексикадагы эң тез өнүгүп жаткан шаарлардын бири. 300,000 XNUMXден ашуун адам (күн сайын) АКШ менен Мексиканын чек арасынан өтөт. Экономиканы маквиладоралар (Түндүк Американын Эркин Соода Келишиминин / NAFTAнын аркасында эл аралык бизнес баштаган заводдор) жакшыртты жана эл аралык өндүрүш каражаттарынын кеңири таралышы жагымдуу бренддүү мейманканалардын (Camino Real жана Marriott) өнүгүшүнө түрткү болду. ошондой эле гольф аянтчасы бар өлкө клубу (Тихуана Country Club жана Baja Golf Course), ошондой эле тамактангандар үчүн тамактануу мүмкүнчүлүктөрү.

Alta cocina (жогорку ашкана) Бажа Жер Ортолук кыймылы Тихуанадагы Ла Кверенсияда башталган. Бул ашкана гурман жана ашпозчу, реактивдүү сетер, мергенчи жана ар тараптуу сүйкүмдүүлүктөн тышкары - Мигель Анхель Герреро Йагес тамак-ашты билгендер гана баалай турган ресторанга ээ жана иштетет.

Бөлмөнүн атмосферасын издебеңиз (мергенчилер “трофей” деп эсептеген өлгөн жаныбарлардын баштарынан башкасы) – бул тактын фокусу тамактануучулардын оозуна, көздөрүнө жана курсагында (көпчүлүгү башкы лиганын күч брокерлери) ). Йагес таңдайга азгыра турган бош полотно катары карайт, даамдарды жана түстөрдү аралаштырып, аралаштырып, таң калыштуу, назик, ашыкча жана ар дайым шыктандыруучу. Ашпозчу Мигель ушунчалык жөнөкөй болгондуктан, ал жаңы коноктор, ошондой эле эски достору менен бирге отурганды жакшы көрөт, алар заматта анын группалаштарынын бири болуп калышат. Эгер кимдир бирөө Тихуанада бир нече күн өткөрүүгө себеп керек болсо - Ла Кверенсия тизменин башында турат. (Айымдар, Йагес үйлөнгөн!)

Entijuanarte09. Frointera Creativa
Мигель менен түшкү жана кечки тамактын ортосунда - Тихуана жер астындагы бир бөлүгү болгон дүйнөлүк класстагы сүрөтчүлөр жана музыканттарды зыярат кылуу үчүн жетиштүү убакыт бар. Бул учурда сиз "артисттердин колониясын" же ал тургай көркөм чөйрөнү да таба албайсыз. Өкүнүчтүүсү, өкмөт дагы, жеке сектор дагы сүрөтчүлөр менен музыканттардын региондун экономикалык кайра жаралуусунда маанисин түшүнбөйт. Бирок, кыраакы коноктор Ceclia Ochoo Vazquez жана Жанетт Санчес (Entijuanarte09) менен байланышып, сүрөтчүлөр менен жеке жолугушууларды уюштуруп, Хулио Родригес Рамостун бир нече дүйнөлүк деңгээлдеги сүрөттөрүн, скульптураларын жана сүрөттөрүн ала алышат. Рамос Мексиканын географиясын, шаарларын жана социалдык жана маданий мурастарын документтештирип, Мексиканын түндүк-батыш аймагындагы эң маанилүү искусство фестивалы болгон Энтихуанартеди негиздеген.

Тихуана маданий борбору - CECUT (Зона Рио району) анын уникалдуу архитектуралык дизайны үчүн Ла Бола (Бол) деп аталат жана кыскача барууну талап кылат. Тилекке каршы, бул кызыктуу мейкиндик жетишсиз колдонулат; бирок, зыяратчылар түндүк Бажа тарыхы менен сейилдеп, ошондой эле заманбап сүрөтчүлөрдүн иштерин көрө аласыз. Сүрөттөөчү маалымат испан тилинде экенине көңүл буруңуз, андыктан эки тилде билбесеңиз, доцентке жол көрсөтүңүз.

Кийинки аялдама: Росарито
Тихуанадан жыйырма миль (жана Сан-Диегодон 45 мүнөт) Росарито пляж коомчулугу, мрамор, темир, эмерек жана айнек дизайнерлери менен белгилүү. Кариб деңизиндеги аралдын жаркыраган кооздугун же Пуэрто Валлартанын жагымдуулугун издебеңиз; Росарито төмөн бааланат жана дагы эле анын дыйканчылык/аңчылык коомчулугунун мурасын чагылдырат.

Бул чыгыш жээктеги саякатчылар үчүн жашыруун асыл таш бойдон калса да, калифорниялыктар анын пляждары, тамактануу мүмкүнчүлүктөрү, түнкү жашоосу жана эң жаңы модалуу мейманканасы - 17 кабаттуу Pacifico Tower (Росарито Бич мейманканасынын бөлүгү) үчүн Росаритого шашышат. 1925-жылы мергенчилик үйү катары башталып, бир нече жылдар бою керебет-жылытуучулардын курамына Мексиканын президенттери, ошондой эле Фрэнк Синатра, Рита Хейворт, Грегори Пек жана Мэрилин Монро кирди.

"Балдын тизмесине" Пуэрто-Нуэво омар кыштагында тамактануу камтылууга тийиш, анда жаңы омар майга куурулган жана мексикалык күрүч жана буурчак менен бирге ундан жасалган тортилья менен берилет. Бул тамак Маргарита, мыкты мексикалык шараптардын графиндери же Tecate Мексикалык сыра үчүн кыйкырып турат.

Росаритонун сүрөтчүлөрү жана кол өнөрчүлөрү таланттуу жана аларга жагууга дилгир, ошондуктан шоппинг жаңы мааниге ээ болот. Соода борборлорунун кооздугун жана туристтик курорттордогу ашыкча бааны унутуңуз; бул көркөм коомчулук дагы эле чыгармачылык, баалуулук жана кардардын кыялын ишке ашыруу жөнүндө. Менин сүйүктүү аялдамасы - Marmol Natural, мрамор тандоо дээрлик чексиз. Коридор үчүн айнек шаркыратманы (Хорхе Луна) долбоорлообу же жайкы үй үчүн жаңы темир эшикти долбоорлообу, бул эч кандай кыйынчылыксыз жагымдуу, эски дүйнөлүк көркөм коомчулук. Эч нерсе массалык түрдө өндүрүлбөйт жана ал тургай, "универмаг" деп ойлойм, күнөөкөр (жана, албетте, орой) деп эсептелиши мүмкүн.

бухта
Сан-Диегодон XNUMX мүнөт алыстыкта ​​жайгашкан "Тынч океандын Золушкасы" конокторду балык, суу, реактивдүү лыжа, гольф жана теннис курортторуна, парустук жана ат минүүгө кызыктырат. Коноктор гурмандар (же гурмандар) сыяктуу тамактанышат жана жакынкы шарап жайларына барууну пландаштырышат.

Турак жай үчүн көптөгөн варианттар бар, бирок жеке сунуш - Hotel Coral and Marina. Люкс жана заманбап, люкс бөлмөлөрү бассейндерге (ички жана сырткы), деңизге жана чоң, кымбат яхталар жумшак сёрфингде өйдө-ылдый секирет. Тамактануу үчүн мейманкананын лифтинен ары чыгуунун кажети жок, анткени Антаренин ашпозчусу (мексикалык жана америкалык тандоолор) коноктордун каалоолорун жеке аныктайт жана эң талап кылынган табиттерге жооп берген (жана ашкан) тандоолорду сунуштайт. Ralph Laurens жана AX кийимдериңизди таңгактап алыңыз (коноктор абдан Евро таштанды жана укмуштуудай көрүнөт).

Энсенаданын тамак-ашчылардын баш калкалоочу жайы катары репутациясы 1947-жылдан бери үй-бүлөгө таандык жана иштетилип келген Эль Рей Солдо жакшы сакталган. Жан-Луп Биттерлин апасы Вирджиния Джеффринин артынан ээрчип, үй-бүлөлүк салтты сактап келет. Мексиканын эң эски француз ашканасы катары белгилүү болгон ресторан көптөгөн сыйлыктарды жеңип алган, бирок мунун далили даамда жана бул жердеги атактуулардын арасында Жон Уэйн, Энтони Куинн жана Мексиканын көптөгөн президенттери бар.

Ооруп калуу
Энсенада медициналык туризмдин борборуна айланды жана ийгиликке жараша, мен бул мүмкүнчүлүктөн пайдаланып, жергиликтүү дарыгерге барып, лабораторияда анализ тапшырып, дарыканаларда жазылган рецептти алдым. Эгер кимдир бирөө ооруп жаткан жерди тандап алса, Энсенада тизменин башында болушу керек. Корал мейманканасынан телефон чалуудан бир нече мүнөт өткөндөн кийин мен доктор Армондо Лиевана Дуразо менен анын жакын жердеги кеңсесинде жолугушууга өттүм. Доктор Армондо мыкты дарыгер гана эмес, ал укмуштуудай сулуу жана CBS телеканалынын "Дарыгерлер" программасынын башкы талапкери.

Мексикада Аль Капоне?
Энсенададан кетээрден мурун, бир жолу казино жана мейманкана катары колдонулган мейкиндикти ээлеген Социалдык, Жарандык жана Маданий борборго токтоп, зыярат кылуу абсолюттук зарылчылык. Кээ бир булактар ​​Riviera del Pacifico Аль Капоненин акчасына курулган деп эсептешет; Бул Голливуддун атактуулары жана башка бай америкалыктар, ошондой эле АКШнын тыюу салуу доорунда атактуу мексикалыктар үчүн Мекке болгондугу анык. Кунт коюп уксаңыз, Бинг Кросбинин ырларын уга аласыз, Рита Хейворттун жыпар жыттуу жытын жутуп, белгилүү Али Кандын карузиясын чалгындыңыз. Анын маврий стилиндеги чатырынын астында орун алган экстраваганттуу жашоо образын жана бакчаларда болгон эротикалык шылуундарды элестетүү кыйын эмес.

Маргаретвилл
Тарых Маргаританы Тынч океада анын текиласын жек көргөн америкалык актриса Марджори Кингди сүйүп калган атактуу бармен Дэнни Эррера алып келгенин болжолдойт. Кызык, текила гана иче алган. Херрера Кинг айымды азгырууну ойлоп, актриса жактырган бардык даамдарды чогултуп, ичимдикти анын урматына атаган. Башка окуялар бул ичимдик Тихуанада Рита Хейворттун чыныгы аты Маргарита Кансино болгон урматтоо катары пайда болгон деп болжолдойт.

Мексикалык шарап жолу
Энсенаданы эч качан таштабоо каалоосу бар болсо да, шарап изи чакырып турат жана мыкты мексикалык шараптардан даам татуу мүмкүнчүлүгү абдан азгырат, ошондуктан келгиле, ага көчүп келген динамикалуу, чыгармачыл жана берилген шарапчылардын тобу менен таанышуу үчүн бирге баралы. Лондондон, LA, Бразилиядан жана башка эл аралык жерлерден Мексика Мексиканын топурагына кумарлануу жана дүйнөлүк деңгээлдеги шараптарды өндүрүү үчүн. Мексикадан келген шараптар кылымдар бою бар болсо да, 1990-жылдары алар дүйнөлүк рынокто атаандаштыкка жөндөмдүү болгон.

Valle de Guadalupe - 20 шарап заводунун борбору. Жакшы асфальтталган жолдорду жана конокторду аймактын даңкына багыттаган көптөгөн белгилерди издебеңиз. Шарап сүйүүчүлөрү шарап заводдорун "билүүгө муктаждык" негизинде табышат - бул конокторго ачылыштын өзгөчө кубанычынан ырахат алууга жана "WOW" табууга мүмкүндүк берет. Эң түз 70 миль жол, (2 сааттык жол) АКШ чек арасынан асфальтталган шоссе 1 аркылуу өтөт. Шарап жолу (Рута дель вино) Текате шоссе 3 катары да белгилүү. Пейзаж негизинен скраб щеткалары жана таштар менен курчалган. тоолор – кызыктуу, бирок саякаттын себеби эмес – биз шараптар үчүн бул жердебиз!

Өзгөчө кызыгуу
• Бодегас де Сан Рафаэль
Ojos Negros биринчи шарап чыгаруучу; продукт башка же уникалдуу нерсе болоруна ишеним аз болгон. АКШдагы Meritage Ассоциациясына кошулган биринчи мексикалык шарап заводу катары белгилүү, бул жерде дүйнөлүк атаандаштыкка жарамдуу шарап өндүрүү үчүн талап кылынган сапатты жана мыктылыкты сактоого олуттуу милдеттенме. Сыйлык алган шараптар менен айкалышкан гурман ашканасы бул аялдаманы жагымдуудан эсте каларлыкка алып барат.

• LA Cetto
Эл аралык деңгээлде белгилүү жана аймактагы эң эски шарап заводдору, аны 1930-жылы Анджело Кетто баштаган. Бул аралашкан италиялык жана мексикалык үй-бүлө өлкөнүн шарапынын жарымынан көбүн өндүрөт. LA Cetto Францияда, Италияда, Испанияда, Англияда, Канадада жана АКШда 132ден ашуун эл аралык сыйлыктарды алган.

• La Casa de Dona Lupe
Dona Lupe ээлик кылган жана иштеткен бул шарап заводу органикалык шараптарды, ошондой эле эң сонун ачык ашканаларды (органикалык пицца менен лазаньяны сураңыз) токтотууга милдеттүү. Мындан тышкары, мурдагы медайым Дона Люпе өзүнүн чакан дүкөнүндө сунушталган чөптөрдөн жасалган дарыларды колдонуу боюнча кеңеш бере алат. (Жеке эскерткендей, мен дарыгерлерди таң калтырган медициналык көйгөй менен келдим; бактыга жараша, Дона Люпе мени ордунан тургузуп, ишке киргизди - мен анын столунан кете электе эле).

• La Villa del Valle
Фил жана Эйлин Грегори ээлик кылган жана башкарган, алар Лос-Анджелес жана Лондондо реактивдүү жашоону таштап, Тоскан стилиндеги B&B ачуу үчүн, алар шарап сүйүүчүлөрү жана башка романтиктер үчүн жергиликтүү искусствону чагылдырган сүйкүмдүү эс алуу жайын түзүштү. гурман ашканасы, сонун шараптар, йога студиясы жана бассейн, плюс жүзүм, шарап устасы менен жакындан таанышуу жана жүзүмзарга ээ болуу уникалдуулугун сезүү мүмкүнчүлүгү - стресссиз.

Tecate: Rancho La Puerta
Аймактын бай ашканасы жана шараптары даамдангандыктан, Тектеде жайгашкан Ранчо Ла Пуэртага (негизинен сырасы менен белгилүү) барууга убакыт жетти. Ranch ондогон жылдарга созулган жана пестициддерсиз ашканага, курорттук кызматтарга жана таза тоонун абасына кызыккан көнүгүүлөргө көз каранды адамдарды тартуу үчүн белгилүү болсо да, Ранчтын даңктуу күндөрү тарых китептерине өттү. Машыгуу жабдуулары эски, жабык бассейн жок (жана аба ырайы суук жана нымдуу), машыгуу инструкторлору начардан коркунучтууга чейин (жана орой), машыгуучу жайлар начар желдетилген жана кир, жана жатакана (бирок) сүйкүмдүү) иш-аракет аймактарынан жана ашканадан миль аралыкта болушу мүмкүн (үч маал тамактанууну пландоо). Көрсөткүч (конокторду ашканага, лекция залдарына, көнүгүү класстарына жана администрацияга багыттоо) же начар жайгаштырылган же так эмес (күүгүмдө жана түн ичинде өтө чоң мүлктү айланып өтүү кыйынга турат). Тамактануу убактысы катуу сакталат, ошондуктан кеч уктоо чечими эртең мененки тамактын жоктугун билдирет (жана снэк сатуучу жайлар жок).

№1 себеп: Доктор Джейн Катц
Ранчка баруунун себептери дагы эле бар, мен үчөөнү сунуштайм. Менин (өтө кыска) тизмемдин эң башында Нью-Йорктогу Джон Джей жазык соту колледжинин профессору жана дүйнөгө белгилүү суу жана ден соолукту чыңдоо боюнча кеңешчи доктор Джейн Катц турат. Доктор Катц көптөгөн полиция бөлүмдөрүндө, ошондой эле штаттык жана федералдык агенттиктерде сүзүү боюнча инструктор болуу өзгөчөлүгүнө ээ. Эгерде сиз деңиз флотундай сүзгүңүз келсе, анда сиз доктор Катц жетектеген класска кириңиз. Ranch жылына бир нече жолу коноктор менен иштөө үчүн Katz алып келет. Сиз тандаган жылдын мезгилине көңүл буруңуз, анткени кыш айлары өтө суук жана нымдуу болушу мүмкүн.

№2 себеп: Мыкты ашкана
Ашпозчулар бир күндө үч маал дени сак тамактарды сунуштоодо укмуштуудай иштерди аткарышат, ал жеке диеталык чектөөлөргө ылайыкташтырылган (б.а. глютен же натрийсиз). Мен майсыз диета сурадым - жана көпчүлүк тамактар ​​үчүн менин өтүнүчүм аткарылды.

№3 себеп: Социализация
Ranch жалгыз саякаттаган көптөгөн аялдарды өзүнө тартат жана ачык отургучтар ар бир тамакта жаңы адамдар менен таанышууну жана баарлашууну жеңилдетет. Мен барганда бир нече бойдок эркектер, сүйлөшкөн кыздары бар бир нече эркектер, ал тургай аялдары менен бир нече эркектер бар эле. Жалгыз саякаттоону каалабаган адамдар үчүн Ранч эң сонун жер.

Сан-Диегого кайтуу
Ranch Сан-Диего аэропортуна автобус ташуучу кызмат көрсөтөт. Жерде жүрүү убактысы болжол менен 2 саатты түзөт. Эгерде сиздин рейсиңиз маршруткага дал келген убакта учуп кетпесе, анда эки тандоо бар - жеке унаа кызматын жалдоо же аэропортто эс алуу.

Джет Блу Нью-Йоркко
Мен Ранчодон кеткениме кубанычтамын, аэропортто күтүү үчүн бир нече саатым бар болсо да, бул коркунучтуу ысырап болгон жок. Сан-Диего аэропорту жаңы, заманбап жана таза, тамак-аш дүкөндөрү көп. Картошкасыз же диеталык кокасыз бир жумадан кийин мен түрмөдөн чыкканымды сезип, түз эле фаст-фуд ресторанына жөнөдүм, аз жерден калория, углевод, кант жана тузга чөгүп кете жаздадым.

Өзүмдү кадимкидей сезип, чыдамкайлык менен Jet Blue рейсимди күтүп отурдум. Жакшы жаңылык, Flying Jet Blue - эгерде бюджет бизнес-класска уруксат бербесе, бардык жүргүнчү жасай ала турган эң жакшы нерсе. Орундар булгаарыдан жасалган жана ыңгайлуу, кызматкерлер абдан жагымдуу, шоколад кукилери жакшы (жана сылыктык менен сурасаңыз, кошумча бир же эки печенье сүйлөшүүгө болот).

сабактар
Тихуана, Росарито, Энсенада жана Бажа Калифорния шарап өлкөсү сонун жана аларды өткөрүп жибербөө керек. Бул планетанын көңүлүн калтырбаган аймагы – саякатчылардын эң сынчылдары да бактылуу лагерьлер болот. Сиз да жаңы Тихуананын бир бөлүгү болуп, анын кооздугунан, жөнөкөйлүгүнөн жана tienen un tiempo maravilloso-дан ырахат ала аласыз.

мында:
Afamaro AC эмерек жана аксессуарларды өндүрүүчүлөр Assn. Росарито: www.afamaro.com
Casa La Carreta - Мексикалык жана заманбап эмеректер: www.casaneri.com
CECUT- Тихуана маданий борбору: http://www.cecut.gob.mx/
Доктор Армандо Лиевана Дуразо: [электрондук почта корголгон]
Эль Рей Сол рестораны:
Entijuanarte 09: [электрондук почта корголгон]; 664 674 6957; [электрондук почта корголгон]; 664 621 1493; www.entijuanarte.org
Hotel Coral & Marina: www.hotelcoral.com

Хорхе Луна:
LA Cetto Valle de Guadalupe: www.cettowine.com
La Querencia: Baja Med Cocina: www.laquerenciatj.com; 664 972 9935 x 40
La Villa del Valle: www.lavilladelvalle.com

Ле Кава де Марсело, Кава де Кесос:
Marmol Natural: www.marmolnatural.info
Puerto Nuevo II рестораны: [электрондук почта корголгон]
Хулио Родгригес Рамос: www.bajaphotoart.com
Росарито Бич CVB: www.rosarito.org
Rosarito Beach Hotel: www.rosaritobeachhotel.com