Бул адаттан тыш чакыруу болду. Негизги иш-чара Num Pang Kitchen жана Sir Kensington's тарабынан сунушталган экзотикалык чөптөр Майо менен тааныштыруу болду.

Мен Num Pang деген эмне экенин билчү эмесмин, бирок мен сэр Кенсингтон менен тааныш болчумун – Whole Foods компаниясында майо альтернативасын тапкандан кийин. Мен бул сэр Кенсингтон авокадо майынын жаңы кошумчасы деп ойлогом жана ал экзотикалык чөптөрдүн майосун түзүп, тайманбастык менен даамдалган Түштүк-Чыгыш Азиянын шыктандыруусу менен болот деп ойлогом.

Барышым керекпи же калышым керекпи?

Жакшы күнү мен конверттин ачылышы жөнүндө кабарлап коюшум мүмкүн, ошондуктан – аппетит даяр, мен жооп берип, күндү календарыма коштум.

Мен эч кандай күткөн жокмун. Көбүнчө иш-чаралардагы тамактар коркунучтуу! Алдын ала даярдалган күн, кызмат кылган нерселер таштанды челекке гана ылайыктуу.

Окуя болгон күн коркунучтуу болду. Январдын суук, боз, нымдуу түнү болчу – мен чындап эле майонездин даамын татып көрүш үчүн 2 автобуска түшкүм келдиби? Менин тандоом бар болчу, пиарчыларга мен катышпайм деп кат жөнөтөм, же өтүк, колготка, шарф жана шляпа кийип, №15 жана №23 автобустарга түшүп, 10 мүнөттүк жөө жүрүш керек болчу. ресторанга барыңыз, бир нече сүрөт алыңыз, майононун даамын татып, чыгыш тараптагы жылуу уйума кайтыңыз.

Surprise!

Үшүк чаккан манжаларым, бармактарым туура дарекке жол таап, эшикти ачсам, мен аябай таң калдым! Кече кечки саат 6га белгиленген болчу – менин келишим бир аз кечирээк болду, бирок кече толук кандуу болуп, эл дүрбөлөңгө түшүп жатты.

Нью-Йорктун жашоочулары жаңы майонез табуу үчүн жылуу кеңселерден жана батирлерден чыгуудан чындап зериккен болуш керек. Билдирүүдө мага эмне жетишпей жатты?

Trend Setter

Мени таң калтырганы, Num Pang - бул Манхэттендеги эң ийгиликтүү жаңы тез тамак-аш ресторандарынын бири жана бекер жеп-ичүү мүмкүнчүлүгү миң жылдыктарды ондогон адамдар алып келди жана алар укмуштуудай убакыт өткөрүштү.

Ким / Num Pang деген эмне?

Түштүк-Чыгыш Азиянын шыктандыруусу менен жасалган бутерброд, табак, шорпо, салаттар жана боорсоктор 2009-жылы эки колледж досу Рата Чауполи жана Бен Дайц тарабынан башталган. Алар 1994-жылы Кларк университетинде таанышып, 2000-жылы Нью-Йоркто кайрадан байланышка чыгышкан. Алар колледжде ресторан адистигине ээ болбогондуктан, экөө тең ресторан индустриясында активдүү болгонуна таң калышты.

Дайцтын үй-бүлө дарагына анын атасы Стивен, Сити колледжинин классикалык тилдер жана еврей тили боюнча профессору жана Жульярд факультетинде иштеген апасы кирет. Кларкты аяктагандан кийин Дайц Американын Кулинардык институтуна тапшырып, Дэнни Мейер менен азыр жабылган Табла ресторанында жана Дэвид Були менен Дунайда иштеген.

Рата Чауполи Кампучияны 2006-жылы ачкан, анда Num Pang сэндвичтери менюнун негизги бөлүгү болгон. Жуптар 2009-жылы Union Square жанында биринчи Num Pang Sandwich дүкөнүн ачууну чечишти, андан кийин Мидтаун Чыгыш жайгашкан. Чауполинин Камбоджадагы балалык чагын жана Дайцтын кулинардык тажрыйбасын чагылдырган чыгармачыл азиялык бутерброддордун айкалышы дүкөндөрдү дароо ийгиликтүү кылды.

Анджела Датр

Менюнун түркүктөрү: классикалык Num Pang (камбоджалык сэндвич), бадыраң, маринаддалган сабиз, кинза жана чили менен айкалыштырып, туздалган азиялык алмурут кошулган Five Spice Glazed Chok Belly Pang жана Coconut Tiger Shrimp Pang менен тостулган кокос табактары менен бирге берилет. Райс же супер дан (фаро, квиноа, күрөң күрүч) негизи; сезондук гриль жашылчалар; чили йогурт; лимон лайм винегрет плюс лимон чөп менен бышырылган уй эти кыска кабыргасы жана куурулган тоок "Чими", ошондой эле шорпо, салаттар (чийки капуста жана алма, өрттөлгөн брокколи), капталдары жана үйдө жасалган суусундуктар.

Бүгүнкү күндө Нью-Йоркто жана Бостондо жайгашкан жерлер бар. Дубалдардагы граффити искусствосу жана хип-хоп/регги спикерлеринен гүлдөп турганы менен белгилүү болгон Num Pang өзүнүн ишенимдүү адамдарын иштеп чыкты, анын ичинде атактуу ашпозчулар жана шоу-бизнес жылдыздары бар.

Штаб

Num Pang кызматкерлери бул популярдуу жана модалуу ресторанда иштөөнү абдан жакшы көрүшөт жана тамак табактарын бөлүшүп, сүрөткө түшүштү.

Party

Кечедеги millennials сөзсүз түрдө Tiger Beer бөтөлкөлөрү жана имбирь жана кагаз кол чатырлар менен Rum Punch чөйчөктөрү менен сонун кече өткөрүштү, ошондой эле ди-джей Стретч Армстронг курган кулакты жардырган үндү жактырышты... Бул “болушу керек” кече болду.

Шаарда жашайсызбы же баргандасызбы, Num Pang менен токтошуңуз сунушталат. Менин Сүйүктүү? Ачуу органикалык Tofu. Num Pang ошондой эле кеңсе кечеңизди камсыздайт жана сиз каалаган жерге жеткирет. Ал тургай, алар жүктөй турган лоялдуулук колдонмосу бар. Кошумча маалымат үчүн: numpangkitchen.com.

БУЛ МАКАЛАДАН ЭМНЕ АЛУУ КЕРЕК:

I had a choice, send an email to the PR people that I would not attend, or, put on the boots, and mittens, scarf and hat, get on the #15 and #23 buses, take a 10-minute walk to the restaurant, get a few photos, taste the mayo, and head back to my warm eastside coop.
Мени таң калтырганы, Num Pang - бул Манхэттендеги эң ийгиликтүү жаңы тез тамак-аш ресторандарынын бири жана бекер жеп-ичүү мүмкүнчүлүгү миң жылдыктарды ондогон адамдар алып келди жана алар укмуштуудай убакыт өткөрүштү.
On a good day, I might even report on the opening of an envelope, so – appetite ready, I RSVP'd and added the date to my calendar.