Өткөн ишембиде Ливандын TLB Destinations туроператорунун бөлүмү болгон Цикламен Ливандагы Рашая штатындагы Вади Эль Тайм аялдар кооперативине саякат уюштурду. Бул 11-ноябрда Бүткүл дүйнөлүк жоопкерчиликтүү туризм күнүн белгилөө үчүн бир катар экскурсиялардын биринчиси болду. TLB Destinations, TOI (Туруктуу Өнүгүү үчүн Туроператордук Демилгелер) мүчөсү, айылдык аялдардын жетишкендиктери жана өндүрүшү жөнүндө маалымдуулукту жогорулатуу үчүн аялдар кооперативдерине барууга көмөктөшөт. органикалык продуктылар.
Рашаяга баруучу жол Ливандын укмуштуудай шарап өлкөсүнөн өтөт. Бейруттан 2 сааттык аралыкта жайгашкан бул Ливандын эң кооз айылдарынын бири, кызыл чатырлуу таш үйлөрдүн салттуу архитектурасын чагылдырат. Бул аз эле белгилүү; Ливандыктардын көбү аймактагы саясий туруксуздуктан улам бул аймакка эч качан барган эмес.
"Рашая айылынын жамааты биздин иш сапарыбыздан кандайдыр бир түрдө пайда көрүшү керек, ошондуктан биз адамдарды жергиликтүү кооперативден продукция сатып алууга үндөйбүз" деди Нассим Яакуб, Cyclamen программасынын менеджери. Аялдардын Mousakka btein Jein, баклажан, помидор жана нокоттон жасалган соргусу азыр Лондондогу тамак-аш дүкөнүнө экспорттолот жана сатылууда. Мындай сатып алуу сапарлары Ливандын айылдык жамааттарына Адилет Соода үчүн өбөлгө болуп саналат.
«Күндүзгү аялдар кооперативине болгон иш сапарыбыз жергиликтүү азык-түлүк жана тамак-аш салттары жөнүндө маалымдуулукту арттырды жана бул менин аймактык адистиктерге болгон кызыгуумду арттырды», - деди университеттин профессору Сюзан Шорт. "Бул аялдардын жетишкендиктери чынында эле шыктандырат жана биз аларды колдошубуз керек."
Күн шараптын даамын татуу үчүн Ксара шарап заводунун байыркы үңкүрлөрүнө баруу жана Бекаа шарап жасоо салттарын чагылдырган тасма менен аяктады.
«Бул күнү мени абдан таң калтырган нерсе Рачая айылынын тургундары болду, алар чындап тосуп алышты; Биз үйлөрдүн жанынан өтүп бара жатып, бизди дайыма чакырып жатышты», - деп кошумчалады Диана Бейли. "Чыныгы көздү ачуучу адам, мен баарына Ливандын айылын изилдөөгө саякаттоону сунуштайм - сиз улуу меймандостукту, сонун тамактарды жана кереметтүү демилгелерди табасыз."
БУЛ МАКАЛАДАН ЭМНЕ АЛУУ КЕРЕК:
- “Our visit during the day to the women's co-op raised awareness for local products and food traditions, and it certainly raised my interest in regional specialties,” said Susan Short, a university professor who joined the outing.
- Күн шараптын даамын татуу үчүн Ксара шарап заводунун байыркы үңкүрлөрүнө баруу жана Бекаа шарап жасоо салттарын чагылдырган тасма менен аяктады.
- The women's Mousakka btein Jein, an aubergine, tomatoe, and chickpea dip, is now exported to and on sale in a London gourmet shop.
