Сиз укпаган мыкты жерлер

Эң мыкты жаңы жерлердин изин суутпай издөө иши бактылуу адамдар тарабынан аныкталат, бул алардын кызматтык мүнөздөмөсүнүн бир бөлүгү.

Виллунга, Австралия
Дэн Филипс: Окшарт, Калифорниядагы Grateful Palate компаниясынын негиздөөчүсү, ал атайын тамак-аш жана ашкана буюмдарын сатат, шарап ташып келет, ал тургай Испания менен Австралияда шарап заводдорун иштетет.

Philipsтин сүйүктүү ачылыштарынын бири - Вилунга шаары (поп. 5,064), Аделаидадан түштүккө бир сааттык жол. "Бул Макларен-Вейл аймагы, бул дүйнөдөгү Шираз жана башка кызыл шараптарды өндүрүү боюнча эң чоң аймак" дейт Philips. Ал ар дайым Виллунга дыйкандар базарынын жанына жакын Перс булуңундагы Сент-Винсенттен келген балыктар менен устрицаларды, жаңы сүт жана каймакты, отундан жасалган нан жана чөп менен азыктанган уй этин сатып алууну токтотпойт. "Даамдар уйлардын кантип жана кайда өстүрүлгөнүнө жараша ар башка болот" дейт ал.

Бирок Philips компаниясынын шыктануусун арттырган нерсе - жергиликтүү пицца сатуучу жай. "Расселдин пиццасы пиццанын, тамак-аштын жана кулинардык рахаттын монастыры сыяктуу" дейт ал. "Рассел Дживонс ал жерди өзү курган - ал тургай меш - ал ресторанда кызмат кылган чөптөрдү, жашылчаларды жана жемиштерди көп өстүрөт. Пиццанын камырынын үстүнө устрицалар менен кальмарларды чапчып, кирпич салынган мешке жылдырып, бардыгын чогуу бышырат. Расселл жумасына эки гана түн иштейт, бул аны өзгөчө сезип турат ».

Маалымат: Машиналарды ижарага алуу күнүнө 36 доллардан; Willunga дыйкандар базары, Willunga Таун аянты, ишемби күнү эртең менен; Расселдин пиццасы, 13 Бий Сент, жума жана ишемби күндөрү гана кечки тамактанууга жарайт (брондолгон жайлар сунушталат), пиццалар 23 доллардан.

Chapada Dos Veadeiros, Бразилия
Армения Nercessian de Oliveira: дүйнө жүзү боюнча жергиликтүү кол өнөрчүлөргө интернет аркылуу өз кол өнөрчүлүгүн сатууга мүмкүнчүлүк берген сегиз эл аралык кеңсеси бар, Улуттук Географиялык уюму Новицанын негиздөөчүсү.

"Мен Гопас штатындагы Чапада дос Веадейросту жакшы көрөм" дейт ал. "Бул жерде мен кубаттоо үчүн барам". 253 чарчы чакырымдык улуттук парк, Бразилиядан түндүктө 150 чакырым алыстыкта, табигый кварц кристаллдарынын зор көлөмүнө ээ, алар мистикалык күчкө ээ дешет. "Көпчүлүк бразилиялыктар бул дүйнөдөгү эң жогорку деңгээлдеги энергия деп эсептешет" дейт де Оливейра. Паркта жана анын тегерегиндеги аймакта иш-чараларга куштарды көрүү, жөө басуу, сууда сүзүү жана шаркыратмаларды изилдөө, мисалы, Локинхас деп аталган укмуштуу септет кирет.

Парктын жогорку сезону апрелден сентябрга чейин, бирок де Оливейра Жаңы жыл алдында ал жакта болгондугун эч качан унутпастыгын айтты. «Ааламдын борборунда тургандай сезилди. Chapada dos Veadeiros кандайдыр бир адаттан тыш жана сонун магниттик сапатка ээ, мен аны толук түшүндүрө да, түшүнө да албайм ».

Маалымат: Паркка кирүү (экскурсия менен гана) $ 2; Жакынкы Альто-Парисо жана Сан-Хорхе шаарларындагы мейманканалар менен pousadas паркка бир күндүк саякаттарды болжол менен 40 долларга уюштурушат.

Граскоп, Түштүк Африка
Кристиан Чамбли: Беркли шаарында жайгашкан, Калифорния штатында жайгашкан, 30 жаштагы туристтер компаниясы болгон Backroads компаниясынын аймактык менеджери.

Йоханнесбургдан төрт сааттык унаа менен Граскоп деген кичинекей сүрөтчүлөр жамааты Чамблинин жүрөгүндө өзгөчө орунду ээлейт. Ал шаарчаны ондогон жыл мурун Backroads боюнча биринчи маршрутун изилдеп жатып тапкан. "Шаарча жамбаш сүрөтчүлөрүнүн жана салттуу Afrikaner фермерлеринин жинди аралашмасы" дейт ал. "Анын көркөм сахнасы апартеид аяктагандан бери ал жакка келген Шангаан, Свази, Зулу жана башка африкалык топтордун акыркы агымынан улам жандуу".

Илгери тоо-кен казып алуу борбору болгон Граскоп азыр сөлөкөттөр менен себеттерди саткан галереяларда жана көркөм сүрөт стенддеринде гүлдөп жатат. Сүрөтчүлөр жада калса 37 бөлмөлүү Граскоп мейманканасын кооздошту; 1960-жылдарга таандык мотелдин ичине айнек орнотуу жана ичине толтурулган кездеменин жебелеринен жасалган дубал илинүүлөрү коюлган.

Маалымат: Унааларды ижарага алуу күнүнө 25 доллардан; Graskop Hotel, эртең мененки тамак менен 81 доллардан.

Веймут, Англия
Джон Чаттертон жана Ричи Колер: Shadow Divers жана Титаниктин акыркы сырлары китептерин шыктандырган аквалангдар.

Веймуттун таш төшөлгөн көчөлөрү, грузин үйлөрү жана Ла-Манш дарыясынын жээгиндеги кумдуу пляждар британдык күн издөөчүлөр үчүн магнит. Бирок суучулдар үчүн анын сууларынын кызыктуу жерлери бар: "Согуштар жана бороондор 900 жылдан ашуун убакыттан бери кемелерди чөгүп келе жатат", - дейт Колер. "Бир күндө Римдеги кемелердин кыйроолору, XVI кылымдагы Голландиянын парустук флоттору жана эки дүйнөлүк согуштагы суу астында жүрүүчү кемелер менен ийиндерин сүртсө болот".

Жээкте жүргөндө Колер менен Чаттертон деңиздеги антиквариат дүкөндөрүн жана эски китеп дүкөндөрүн кыдырып, 400-кылымдагы каракчылардын сүймөнчүгүнө айланган 17 жылдык паб болгон The Boot Inn пинтосуна отуруудан мурун. Бүгүнкү күндө шаардын таш квайларында балыктар, деңиз бастары, таракандар жана омарларды саткан кайыктар жана тез катамарандар бар. Англиянын деңиз жээгине саякаттоо балык жана чипсы жок болгондуктан, жергиликтүү тургундар суучулдарды Марлборо рестораны менен тааныштырышты, ал жерде Джонсондар үч муундан бери тамак жасап келишет. Колер мындай дейт: "Таза туз менен ууттун уксусу кошулганда жакшы болот".

Маалымат: Лондондон поезддер 24 сааттан баштап үч саатка созулат; Boot Inn, Хай Вест Сент.; Марлборо рестораны, Сент-Томас көчөсү, 46, ири балык жана чипсы 11 доллардан.

Газиантеп, Түркия
Филипп де Вена: Монреалда, Квебекте жайгашкан татымалдарды ташып келүү жана чекене сатуу менен алектенген Épices de Cru компаниясынын аялы Этне менен биргелешип негиздөөчү жана La Cuisine et le Goût des Épices ашпозчусунун автору.

Жубайлардын сүйүктүү ачылыштарынын бири - Түркиянын түштүк-чыгышында, Сирия менен чектеш жерде. "Бул аймак Сириянын, күрттөрдүн жана түрк маданиятынын кесилишинде" дейт Вена дагы. «Түркиянын кайсы гана жеринде болбосун, ашпозчулар бир идишке төрт татымды колдонсо болот. Бул жерде алар 15 колдонушат. Тамак-аштын даамы эң сонун ». Де Вена айрыкча Газиантептеги тамак-аш жана айрыкча анын паклавасы жөнүндө көп айтат. Десерттин негизги ингредиенти мисте курчап турган айыл жеринде көп кездешет. "Стамбулга учуп барып, Газиантепке учуп барып, паклаваны жеп, үйгө кайтууга арзырлык нерсе", - дейт де Вена. "Бул жакшы".

Маалымат: Түрк аба жолдорунун Стамбулдан Газиантепке 200 доллардан эки тараптуу каттамдары; Anadolu Evleri мейманканасы, эртең мененки тамак менен 112 доллардан; Имам Чагдас рестораны.