Сингапур Тамак-аш Фестивалы 2018: Сингапурду ар бир чагымда татыңыз

Looking at the photos in this article, no wonder Singapore is such an important travel and tourism destination. Obviously food has a lot to do with it.

The Singapore Food Festival (SFF) is making its annual return once again  until 29 July 2018, with a sumptuous medley of over 20 gastronomic experiences featuring traditional and contemporary flavours of Singapore. In conjunction with the SFF’s 25^thюбилейинде, укмуштуудай таң калычтуу, ойлоп табуучулук, бирок ошол эле учурда тааныш кулинардык сунуштардын сериясы болот, анткени фестиваль бул мезгилде борбордук сахнага чыккан нукура жергиликтүү даамдарга жана кулинардык таланттарга көңүл буруп, өзүнүн түпкү тамырына кынтыксыз бойдон калууда.

Сингапур Туризм Кеңешинин (STB) чекене соода жана тамактануу бөлүмүнүн директору Ранита Сундрамоорти айым: “Сингапур тамак-аш фестивалы үчүн 25 жылдык укмуштуудай саякат болду. Жылдар ичинде SFF биздин жергиликтүү тамак-аш календарыбыздагы майрамдык иш-чара катары өз ордун бекемдеди, анткени ал Сингапурдун даамын татуу үчүн ачка болгон жергиликтүү жана чет элдик конокторду тосуп алат. Бул иш-чара биздин көп улуттуу маданий мурасыбыздын майрамы болуп саналат, анткени ал Сингапурдагы жергиликтүү бааларды көрсөтүүгө арналган жалгыз иш-чара. Чындап эле сингапурлук болуу деген эмнени билдирерин түшүнүү менен, биз SFF жыл сайын өзүнүн чыныгы, кызыктуу жана ынанымдуу кулинардык тажрыйбасы менен конокторду тартууну улантат деп ишенебиз.

Темалык “Сингапурдун даамын ар бир тиштеңиз”, фестиваль Сингапурдун тааныш даамдарына жана тамактарына гана басым жасабастан. Үч дем алыш күндөрү өткөрүлүүчү өнөктөштүк иш-чаралары менен SFF ошондой эле кол өнөрчүлүк боюнча мастер-класстар, тамак жасоо демолору жана театралдык тажрыйбалар сыяктуу чыгармачылык сунуштар аркылуу Сингапурдун бай маданиятын жана тарыхын көрсөтүүнү көздөйт.

SFF жана анын окуяларын көп кырдуу мамылар аркылуу даамдуу көрүү

Бул жылы SFF аркылуу конокторду жетектөө фестивалды түзгөн кеңири масштабдуу иш-чаралардын үлгүсү болгон төрт түркүк болуп саналат.

1. The азыркы заман түркүк сингапурдуктардын жергиликтүү сүйүктүүлөрүн ойлоп табуучулук менен тамак-аш сахнасын солкулдатып жатканын баса белгилейт.
2. The маданият мамы Сингапурдун жергиликтүү тамактануу маданиятын жана адаттарын изилдейт.
3. The искусство мамы үйдө өскөн кулинардык усталарды жана алардын искусствону чечмелөөлөрүн сыйлайт.
4. Астында салт түркүк, биздин жергиликтүү мурастар тамак бышыруу ыкмалары жана ингредиенттер аркылуу кайра ачылган.

These four pillars broadly represent the different facets of Singapore – Modern, Cultural, Artistic and Traditional – which visitors can discover through the common medium of food, as well as through the various dining events, workshops and activities which SFF offers. Further details of each SFF event can be found in the Annex.

And for those who consider themselves as a Foodie, do not forget to visit these 17 food stalls in Hawker Centers around Singapore that just have made it to the Bib Gourmand list for this year’s Michelin Guide. These 17 hawker stalls are: Chai Chuan Tou Yang Rou Tang(Bukit Merah View Food Centre), Chuan Kee Boneless Braised Duck (Ghim Moh Market & Food Centre), Eminent Frog Porridge & Seafood (Geylang Road Lorong 19), Fresh Taste Big Prawn Noodle(Zion Riverside Food Centre), Heng  (Newton Food Centre), Hong Kong Yummy Soup (Alexandra Village Food Centre), Lao Fu Zi Fried Kway Teow (Old Airport Road Food Centre), Lian He Ben Ji Claypot Rice (Chinatown Complex), Muthu’s Curry (Race Course Road, Little India), Outram Park Fried Kway Teow Mee (Hong Lim Market & Food Centre), Rolina  Traditional Hainanese Curry Puff (Tanjong Pagar Plaza Market & Food Centre), Shi Wei Da  (Fengshan Market and Food Centre), Sik Bao Sin (Desmond’s Creation, Geylang Road), Sin Kee Famous Cantonese Chicken Rice (Holland Drive), Tai Wah Pork Noodle (Hong Lim Market & Food Centre), The Coconut Club (Ann Siang Hill), and Tiong Bahru Yi Sheng Fried Hokkien Prawn Mee (ABC Brickworks Food Centre)