Туристтик кеңештер атаандаштык артыкчылыкка ээ болуу үчүн өздөрүнүн улуттук тамак-ашын карашат

Туристтик индустриянын калыбына келүүсү ылдамдай баштаганда, көптөгөн туристтик кеңештер салттуу табигый ысык жерлерге, шаарларга же жээктеги жерлерге эмес, өздөрүнүн ашканасына көңүл буруу менен атаандаш жерлерден айырмаланууну көздөшүүдө.

Тармактык аналитиктердин айтымында, Destination Marketing Organizations (DMOs) үчүн Туркия, Тунис, жана Индонезия жаңы туристтерди тартуу үчүн өздөрүнүн улуттук тамак-ашына көңүл бурушкан.

Маркетингдик кампаниялар маданий жагымдуулукту жогорулатуу үчүн салттуу тамак жасоо ыкмаларын камтыган жаркыраган сүрөттөрдү жана кыска видеолорду камтыйт. Бул маркетингдик кампанияларды өнүктүрүү эл аралык ашканага жана кулинардык тажрыйбага болгон суроо-талаптын өсүшүнө жооп катары көрүнөт, DMOлер муну атаандаш багыттарга караганда атаандаштык артыкчылыкка ээ болуу үчүн колдонушат.

DMOs саякатчылардын гастрономияга болгон көз карашынын өзгөрүшүнө реакция кылып жаткандай. Бул тенденциянын өнүгүшүнө 2020 жана 2021-жылдары көптөгөн ресторандар жабылганына карабастан, көптөгөн туристтердин табитин кеңейтүүгө жардам берген пандемия себеп болду.

Көптөгөн ресторандар аман калуу үчүн пандемияга байланыштуу чектөөлөргө көнүшү керек болчу, ошондуктан алар Just Eat, Deliveroo жана Uber Eats сыяктуу тамак-аш жеткирүү кызматтары аркылуу тамак-ашты сата башташты. Бул кызматтар эл аралык ашканаларды керектөөчүлөр үчүн мурда болуп көрбөгөндөй жеткиликтүү кылып, алардын аз тийүү кызматтарын сунуштайт, интуитивдик смартфон колдонмолору жана натыйжалуу мобилдик төлөм системалары.

Натыйжада, альтернативалуу эл аралык ашканалар жөнүндө глобалдык маалымдуулук кыйла жогорулады, бул туристтик кеңештерге потенциалдуу туристтерди тартуу үчүн жагымдуу маркетинг кампанияларында колдонууга мүмкүндүк берди.

7-жылдагы Food Insights & Trends отчетуна ылайык, азык-түлүк жеткирүү рыногу 2021-жылдан 2025-жылга чейин 2021% жылдык татаал өсүш темпинде (CAGR) өсө тургандыктан, бул тенденция да басаңдашы мүмкүн эмес. Натыйжада, миллиондогон адамдар өздөрүнүн жергиликтүү ресторандарынан жаңы ашканаларды жана даамдарды татып көрүүнү уланта беришет.

4-жылдын 2021-чейрегиндеги глобалдык керектөөчүлөрдүн сурамжылоосуна ылайык, респонденттердин 47% ашканалардын кеңири болушун үйдөн тышкары жерде тамак-аш жана суусундуктарды керектөөнүн эң жагымдуу себеби деп табышарын айтышкан, бул жаңы даамдарды сезүүгө глобалдык табитти баса белгилейт.

Ошол эле маанай бир дестинациядагы туристтерге да тиешелүү деп болжолдоо жөндүү. Көптөр жергиликтүү маданият жана үрп-адаттар, анын ичинде тамак-аш жана суусундук менен таанышууга ынтызар болушат.