Бул беттеги баннерлериңизди көрсөтүү жана ийгилик үчүн гана төлөө үчүн бул жерди басыңыз

Акыркы жаңылыктар Culinary маданият Франция Gourmet Коноктоо индустриясында жаңылык соода Туризм Travel Wire News Популярдуу Шараптар жана Спирттер

Les Crus Bourgeois du Medoc: Шарап сатып алууну жеңилдетүү?

сүрөт E.Garely сылык

Retail Muddle

Эгер сиз шарап дүкөнүнө кирип, кечки тамакка бир нече бөтөлкө винону же белек алуу үчүн башаламан иш болуп калсаңыз, сиз жалгыз эмессиз. Мен шарап өнөр жайынын чекене соода жагы өткөн баткакка батып калган деген жыйынтыкка келдим. Шарап дүкөндөрү жана супермаркеттердин шарап бөлүмдөрү азыркы учурда эң жакшы соода тажрыйбасын сунуштайт жана керектөөчүлөрдүн шарап сатып алуу тажрыйбасын бурмалоо ыйыктыкка жатпайт деген жалындуу ишеним бар.

шал болуу

Шарап сатуучулар өткөнгө байланып турганда, шарап өндүрүүчүлөр керектөөчүлөргө көбүрөөк шарап сатып алууга мүмкүндүк берүүчү жолдорду издеп жатышат. Муну шарап маркетинг изилдөөчүлөр аныкташкан Керектөөчү паралич шарап сатып алуучулар көптөгөн тандоолорго дуушар болушат - балким, өтө көп тандоо. Мындан тышкары, шараптардын аталышы жана классификациясы боюнча өлкөдөн өлкөгө ырааттуулук жок. Импорттоо жана таратуу жергиликтүү шарап дүкөндөрүндө жана ресторандарда бар шараптардын түрлөрүнө таасир этет. Бир дүкөндөгү же бардагы бренддер жана сорттор бөлүштүрүүнүн чектелген каналдарынан же башка маркетинг стратегияларынан улам бардык жерлерде жеткиликтүү болбой калышы мүмкүн. Шараптын этикеткалары да керектөөчүлөргө ыңгайлуу эмес, анткени алар өкмөттүн талаптарын канааттандыруу үчүн жазылган жана керектөөчүлөр үчүн пайдалуу маалыматты камтыбашы мүмкүн.   

үзүндүлөр

Шарап өнөр жайы башка керектөө продуктуларына караганда бытыранды. 2019-жылы АКШ 370 бөтөлкөдөн 12 миллион куту шарапты керектеген, бул бир жылда болжол менен 4.4 миллиард бөтөлкө шарапты түзөт. АКШнын шарап рыногунун болжол менен жарымына үч миллиард долларлык конгломераттар үстөмдүк кылат, анын ичинде E&J Gallo (б.а., Манишевиц, Тейлор, Клос дю Боа, Этансия жана Жылаңайлак), Constellation Brands (б.а. Вудбридж, Роберт Мондави, Сими жана Лингуа) Franca) жана Шарап тобу (б.а., Almaden, 13 Celious жана Benziger). Бул корпорациялар жыл сайын дүйнө жүзү боюнча миңдеген бөтөлкө шараптарды чыгарышат, жөнөтүшөт жана таркатышат жана алардын көбү Кока Кола кандай болсо, ошол эле жол менен өндүрүлөт - жылдан-жылга даамын татып, эбегейсиз көлөмдө жеткиликтүү.

Шарап рыногунун экинчи жарымы миңдеген майда жана орто өндүрүүчүлөрдөн турат жана аларды айыл чарбасы менен фермердик базарлардын ортосундагы айырма катары кароого болот.

кооздук сезим

Балким, шарапты түшүнүүнүн эң жакшы жолу - аны көп ичип, айырмачылыктарды татып көрүүгө убакыт бөлүү.

Француздар ажырымды жоюуга аракет кылышат

Кылымдар бою француз шарап өнөр жайы шарапты көбүрөөк сатуунун жолдорун табууга аракет кылып келет. Алар бири-бири менен жолугушат, бири-бири менен макулдашып, бири-бири менен кызматташат, ошондой эле бири-бири менен атаандашат - шарап өнөр жайына мүнөздүү татаалдыктарды жөнөкөйлөтүү үчүн аракет кылышат. Алардын маркетинг схемалары ийгиликтүү болгондо, адамдар шараптарын көбүрөөк сатып алышат - бардыгын бактылуу кылат.

Шарапчылардын тобу эски шарап бочкаларынын үстүндө турган өрмөктөрдү түртүп, шарап сатып алуу тажрыйбасын жөнөкөйлөтүүгө аракет кылган. Les Crus Bourgeois Du Medoc. Ар бир шарап заводуна мүчө болууга, атүгүл мүчөлүккө кабыл алууга уруксат берилбейт.

Критерийлерге төмөнкүлөр кирет:

  • Жайгашкан жер. Бул топко кирүү жөнүндө ойлонууга уруксат берилген шарап заводдору төмөнкү AOCтерден болушу керек:
    • Медок
      • Haut Medoc
        • Listrac-Medoc
        • Moulis-en-Medoc
        • Margaux
        • Сент Джулиен
        • Pauillac et Saint Estephe
  • Сот. Шарап заводдору төмөнкүдөй бааланат:
  • Шараптын сапаты сокур даамы жана консистенциясы менен аныкталат
  • Ар бир винтаж үчүн байкоо жана аутентификация
  • Дегустация текшерүүлөрү – Классификациянын беш жылдык мөөнөтүнүн ичинде куюлганга чейин (бир мүлккө кеминде эки текшерүү)
  • Курчап турган чөйрөнү коргоо жана туруктуу өсүү практикасында сертификат алууга чейин.

6 адамдан турган сот командасы ошондой эле промоушнтарга, профессионал конокторду жана шарап заводуна жалпы коомчулукту кабыл алуунун сапаты, жайылтуу каналдары, ошондой эле ички жана эл аралык маркетинг аракеттери менен алектенет.

  • жабыштыргыч

Crus Bourgeois du Medocтун бардык бөтөлкөлөрү чаптамага камтылган уникалдуу коопсуз визуалдык таануу тутумун алып жүрөт. Бул сапаттын, коопсуздуктун жана аныктыктын кепилдиги катары сунушталат.

Учурда Медоктон өндүрүлгөн, бөтөлкөдөгү жана сатылган шараптын 25 пайыздан ашыгы Cru Bourgeois катары классификацияланат жана 4100 га жүзүм сабагын камтыйт, жыл сайын 29 миллион бөтөлкө Бордо шараптарын чыгарат.

Les Crus Bourgeois шараптары

Жакында Манхэттенде өткөн иш-чарада мага төмөнкүдөй классификацияланган шараптардын бир нечесин изилдөө бактысына ээ болдум. Crus Bourgeois du Medoc.

Менин сүйүктүүлөрүм

  1.                Chateau Patache d'Aux (2018-ж). Апелляция: Medoc; Терроир: Чопо жана чопо-акиташ менен акиташ; Сорттору: 67 пайыз Мерлот, 30 пайыз Каберне Совиньон, 3 пайыз Каберне Франк, 2 пайыз Пети Вердо; Жүзүмдөрдүн орточо жашы. 40 жыл; 10-14 айлык; 80 пайызы челектерде (1/3 жаңы), 20 пайызы бетон идиштерде.

Шато Бегаданда (түндүк Медок) жайгашкан жана Бегадан жана Сент-Кристоли дю Медок аркылуу 58 га жүзүмзарлар таралган. Шато Жиронд куймасынан 10 чакырым жана Атлантика океанынан 30 чакырым алыстыкта ​​жайгашкан.

Шатонун биринчи ээлери граф Арманьяктын урпактары болгон, Шевалье д'О жана үй-бүлө 1632-жылга чейин барса болот. Мүлк революция учурунда камакка алынып, Патач деп аталат. Шараптар 1932-жылы буржуазиялык болгон.

Кошумча маалымат:

Көзгө кочкул кызгылт түстөр даамдын тереңдигин көрсөтүп турат, ал эми мурун нымдуу таштардын минералдуулугу менен катар кара алчанын жемиштерин жана татымалдарды табат. Даамды эмен дарагы менен өркүндөтүлгөн ийкемдүү аралашкан танниндер кооздоп, көрктүү жана жаркыраган финишке алып келет.

  1.                  Chateau De Malleret (2018)). Апелляция: Haut-Medoc; Терроир: Гунз шагылдары; Сорттору: 83.5 пайыз Мерлот, 16.5 пайыз Каберне Совиньон; Картаюу: Шарап 3 ай бою (4/12 жаңы) челектерге куюлганга чейин 1-3 жума бою температура көзөмөлдөнүүчү болот резервуарлар. Жүзүм Хаут-Медоктун үч 20 гектар жүзүм аянтында өстүрүлүп, 25-30 жашта.

Chateau de Malleret 17-кылымда анын тамыры бар. Пьер де Маллере падыша Людовик XIVге көрсөткөн зор кызматы үчүн рыцарь наамын алган. Мүлк Филип Фредерик Клоссманга сатылып, анын үй-бүлөсү жүзүмзарды башкаруу менен алектенип келет.

Кошумча маалымат:

Стакандагы кочкул кызгылт, мурун кара алчаны жана тост эменди ачат. Даамдын тамагы кочкул кара жемиштер менен бирге ванилинди жанаша кылып, топурактай сезет. Аяктоо жумшак, мөмөлүү жана жарашыктуу. Убакыттын өтүшү менен кооз ачылат, анткени ичер алдында жакшы ачыңыз.

  1.                      Chateau Cap Leon Veyrin (2018). Апелляция: Listrac-Medoc; Терроир: Чопо-Акиташ; Сорттору: 58 пайыз Мерлот, 39 пайыз Каберне Совиньон, 3 пайыз Пети Вердо; Жүзүмдөрдүн орточо жашы: 30 жыл; Картаюу: челектерде 12 ай (60 пайыз жаңы).

Chateau Cap Leon Veyrin 19-жылдын башында бир үй-бүлөдө болгонth кылымда баштапкы мүлктөр, Chateau Cap Leon жана Veyrin бириктирилген. Аты анын жайгашкан жеринен келип чыккан, Listrac Medocтун эң бийик жеринде же жүзүмзарга табигый дренажды жана күндү берген. Мүлктү үй-бүлөдөгү алтынчы муун Натали менен Жулиен Мейре башкарат.

Кошумча маалымат:

Бышкан кызыл алчанын караңгылыгы көздү кубантат, ал эми кара бышкан кара алча нымдуу таштардын жана кара нымдуу топурактын жыты менен мурунга даамдуу жыт тартуулайт. Таңдай жибектей, туруктуу танниндерди табат, алар даам тажрыйбасы үстөмдүк кылган кара алчага арткы тарыхты кошот. Концентрацияланган жемиштер менен жакшы структураланган, бул шарап жакшы карыйт деп күтүлүүдө.

Vinexpo окуясы

Бул Бордо шарабына багытталган серия.

1-бөлүктү бул жерден окуңуз:  Бордо шараптары: Кулчулуктан башталган

2-бөлүктү бул жерден окуңуз:  Бордо шарабы: Адамдардан топуракка айлануу

3-бөлүктү бул жерден окуңуз:  Бордо жана анын шараптары акырындык менен өзгөрөт

4-бөлүктү бул жерден окуңуз:  Бордо шарап заводдорун башкаруу жана бирикмелери: Мыйзам жана тандоо боюнча

© Доктор Элинор Гарели. Бул автордук укук боюнча макала, анын ичинде сүрөттөр, автордун жазуу жүзүндөгү уруксатысыз көчүрүлбөйт.

#шарап

Автор жөнүндө

Доктор Элинор Гарели - eTN үчүн атайын жана башкы редактор, wines.travel

Комментарий калтыруу

Бөлүшүү...