Мейманкананын тарыхы: Джош Биллингс 148 жыл мурун мейманканаларда

Мейманкананын тарыхы: Джош Биллингс 148 жыл мурун мейманканаларда

Джош Биллингс 19-кылымдагы америкалык юморист Генри Уилер Шоунун (1818-1885) аталышы болгон. Ал 19-кылымдын экинчи жарымында АКШда белгилүү юморист жана лектор болгон. Аны көп учурда Марк Твенге салыштырышат.

Шоу Массачусетс штатындагы Ланесборо шаарында туулган. Анын атасы Генри Шоу 1817-жылдан Кошмо Штаттардын Өкүлдөр палатасында, ал эми чоң атасы Сэмюэл Шоу 1808-1813-жылдары Конгрессте кызмат өтөгөн.

Шоу Гамильтон колледжинде окуган, бирок экинчи жылы кампустун коңгуроосун алып салгандыгы үчүн окуудан чыгарылган. Шоу 1858-жылы журналист болгонго чейин көмүр казуучу, дыйкан жана аукциончу болуп иштеген. "Джош Биллингс" деген каймана ат менен ал күндүн жаргонунда күлкүлүү рубрикаларды көбүнчө элдик акылдуулук менен юморду бөлүштүргөн эксцентрикалык фонетикалык орфографиясы менен жазган:

Джош Биллингс мейманканаларда

Жаңы Олбани жумалык китеби, Нью Олбани, Индиана

Март 22, 1871:

Таверна бизнесинен өткөн кошоматчы бизнести билбейм. Кулактын артында калем менен регистрдин алдында туруп, коноктор үйгө киргенин көрүп, андан кийин Джон мырзаны 976 номерине көрсөтүп, андан кийин төрт доллар алып, андан башка эч нерсе кыла турган нерсе жок окшойт. эртеси эртең менен саякатчынын шайтанынан элүү цент алып, аны коё берди.

Көпчүлүк учурда бул толугу менен (жана ал толугу менен) окшойт.

Төмөнкү сүрөттөөнү түз сызык менен Америка Кошмо Штаттары аркылуу өтүп, Атлантика жана Тынч океандарынын ортосундагы он мейманкананын ичинен тогуз мейманкананын жумшак бирин табасыз.

Сиздин бөлмөңүз 13 фут 5 дюйм, параллелограмм боюнча 9 фут 7 дюйм. Сот жумасы (кадимкидей) болгондуктан, бардык жакшы бөлмөлөр адвокаттар менен соттордо иштешет.

Сиздин бөлмөңүз эң акыркы кабатта.

Килем чаң, керосин майы жана төрт муундагы сыя тактары менен сиңген.

Бөлмөдө чапандарды тигиш үчүн эки казык бар; алардын бири үзүлүп, экинчиси суурулуп чыгып дайынсыз.

Бюронун үч буту жана бир кыш бар.

Бюродогу стакан кармалбай калган эки пивотто солкулдайт.

Стойкада бир сүлгү бар, жука, бирок нымдуу.

Кумурада жамгыр суусу кудуктан чыккан.

Самын самын ташындай катуу кийилет. Самын корица майы менен жыпар жыттанып, тактар ​​менен алаксып турат.

Үч отургуч, камыш орнотуучулар бар; бири рокер, үчөө тең иштебей калган.

Ширеңке салынган сейф бар - бош.

Терезеде көшөгө жок, жана болгусу да келбейт; сиз көрө албайсыз, ал эми ким көрө алат?

Аркан шыптын ушул жагына алты сантиметрдей түштү.

Керебет заманбап тактайчанын түбү, эки матрац менен - ​​бир пахта жана бир кабык, экөө тең катуурак жана деңиз печеньесиндей калың.

Сиз төшөктөргө капталдан кирип, ар бир жыгачты бир эле учурда гридирондун кабыргасы сыяктуу сезе аласыз.

Керебет эл жашайт.

Сиз бир аз уктайсыз, бирок жакшы келишим түзүп алыңыз.

Эртең мененки тамакта сизде гон, жана Рио кофеси сары май эрите албай калат; куурулган картошка, ал эки дюймдук шнек эмендин жыгачынан саякаттап жүргөндө чипке окшош.

Нан, катуу; ыйлаак гипстей калың бифштекс, иттердин кулагындай катуу. Таблицалар менен жабылган стол, бирөөсү коркуп, бирөөсүндө туздалган туздалган маринаддалса, экинчисинде чымын менен бекитилген алты крекер.

Үч бөтөлкө салынган певтеринкум кастору, бирөөсүндө калемпир жок, бирөөсүндө кычы жок, экинчисинде чөгүп кеткен чымындар жана бир аз уксус бар.

Чечектери бар кызматчы кыз, айланаңызга асылып, дагы бир чыны кофе каалаганыңызды билгиси келет.

Сиз: "Жок, айым, мен сизге ыраазымын" деп, креслону артка түртүп жатасыз. Сиз тиш тергениңиз үчүн акча төлөп жетиштүү тамак жеген жоксуз ”деди.

Мейманкананын тарыхы: Отель Раймонд Ортейг Пилоттук Чарльз Линдберг менен жолугушат

Автору Стэнли Туркел мейманкана тармагында таанылган авторитет жана консультант. Ал өзүнүн мейманканасын, меймандостугун жана активдерди башкарууга, оперативдүү аудиттерге жана мейманканалардын франчайзинг келишимдеринин натыйжалуулугуна жана соттук процесстерди колдоо боюнча адистешкен консультациялык практикасында иштейт. Кардарлар мейманканалардын ээлери, инвесторлор жана насыя берүүчү уюмдар.

"Улуу америкалык мейманканалардын архитекторлору"

Менин сегизинчи мейманканалар тарыхы китебимде 94-1878-жылдар аралыгында 1948 мейманкананы иштеп чыккан он эки архитектор бар: Уоррен жана Ветмор, Шульце жана Уивер, Джулия Морган, Эмери Рот, МакКим, Мид & Уайт, Генри Ж. Харденберг, Каррере жана Хастингс, Мулликен жана Моеллер, Мэри Элизабет Джейн Колтер, Trowbridge & Livingston, George B. Post and Sons.

Башка жарыяланган китептер:

Бул китептердин бардыгын AuthorHouse сайтына келип заказ кылсаңыз болот stanleyturkel.com жана китептин аталышын чыкылдатуу менен.

 

Басып чыгаруу достук, PDF & Email

Автор жөнүндө

Стэнли Туркел CMHS hotel-online.com