Мейманкананын тарыхы: Азиядагы Америка мейманканалар ээлеринин ассоциациясы 

ааоха-мейманкана-тарых
ааоха-мейманкана-тарых

Азиядагы Америка мейманканалар ээлеринин ассоциациясы (AAHOA) бул мейманкана ээлеринин өкүлү болгон соода бирикмеси. 2018-жылга карата AAHOAнын болжол менен 18,000 мүчөсү бар, алар Америка Кошмо Штаттарындагы болжол менен 50,000 мейманканалардын жарымына ээлик кылышат. Эгер индиялык америкалыктар Америка калкынын бир пайызынан азын түзөрүн эсиңизден чыгарбаңыз, анда бул бизнес ордун басып алуу укмуштуудай. Мындан тышкары, Индиянын мейманканалардын ээлеринин 70% га жакыны Пател деп аталышкан, бул алардын фамилиясы, алар Гуджарати Хинду подкастынын мүчөлөрү экендигин көрсөтөт.

Бул экономикалык керемет кандайча ишке ашты? АКШдагы биринчи индиялык мотель ээси 1940-жылдардын башында Сан-Франциско шаарынын борборундагы Голдфилд мейманканасын сатып алууга жетишкен Канжибхай Десай аттуу мыйзамсыз иммигрант болгон деп айтылып жүрөт.

Арадан жыйырма алты жыл өткөндөн кийин, 1949-жылы, Индиядан келген дагы бир азиялык америкалык Сурат шаарына жакын үйүнөн АКШга Индиядан келген мыйзамдуу иммиграциянын биринчи толкуну маалында келген. Булабхай В. Пател 108-жылы Сан-Францискодогу 1960 бөлмөлүү Уильям Пенн мейманканасын сатып алуу үчүн Түндүк Калифорнияда өрүк жана жүзүм терип, ар кандай жумуштарда иштеген. 1996-жылга чейин уулу Раман менен Түндүк Калифорниядагы тогуз мүлккө ээ болгон. жана небереси Прамод. Ошол учурда, ал индиялык америкалыктар жашаган жамааттын тез өсүшүнө таң калган. "Бул бир мейманканадан башталды" деди ал, "эми бизде миңдеген адамдар бар" деди.

"Пател" Гужараттагы дыйкан же жер ээсин билдирет, ал жерде Пателс түпкү жана ири клан болуп саналат. Салык чогултууну жеңилдетүү максатында, англиялыктар айрымдарын «Амин» (чарба жетекчилери), дагы бирөөлөрүн «Десай» (китеп сактагандар) деп бөлүп, бөлүп алышкан. Пателдердин канында коммерциялык ген бар дешет жана анекдоттук далилдер ушуну тастыктап турат окшойт.

1970-жылдардын ортосунда Индиядан, Африкадан жана Азиядан Пателс АКШга эмиграциялай баштаган, ал жакта бизнеске 40,000 миң доллар инвестиция салгысы келген ар кандай иммигрант туруктуу жашоого арыз бере алат, бул жарандыкка биринчи кадам. Мындай инвестиция үчүн мүмкүнчүлүктөр чектелүү болчу. Ресторандар индус-гуджараттардан эт менен иштөөнү талап кылышкан, бул ыңгайсыз иш. Андан тышкары, ресторан жаңы келген иммигранттардын башын айландырып, коноктор менен жекеме-жеке сүйлөшүүнү талап кылды. Бирок кыйналып турган жол жээгиндеги мотелдерди түз эле 40,000 миң долларга сатып алса болот. Мындан тышкары, мунай эмбаргосунан жана жалпы өлкө боюнча бензин тартыштыгынан улам мотель индустриясы начарлап кеткен.

Пателдин пионерлеринин бири мотелди “... иштетүү оңой деп айткан. Сизге англис тилинде эркин сүйлөөнүн кереги жок, болгону көп саат бою иштөөнүн эрки. Ошондой эле, бул үй менен кошо келген бизнес, сиз өзүнчө үй сатып алуунун кажети жок… ”

Жаңы ээлер бул мотельдерди иштетүү үчүн бизнес тажрыйбаларын жана үй-бүлөлөрүн алып келишти. Бардык маанилүү акча жүгүртүмүн көзөмөлдөө үчүн алар бухгалтердик эсептин заманбап ыкмаларын негиздешкен. Төрт эсе көп акча агымы Пателстин мантрасына айланган. Эгерде кыйналган мотель жылына 10,000 40,000 доллар киреше алып келсе жана XNUMX XNUMX долларга сатып алса, бул эмгекчил үй-бүлө үчүн пайдалуу болгон.

Акча жүгүртүүнү жакшыртуу үчүн бузулган мотелдерди жаңылап, жаңыртышты, касиеттерин сатышты жана мыкты мотелдерге чейин соода кылышты. Бул кыйынчылыктарсыз болгон жок. Кадимки камсыздандыруу компаниялары камсыздандырууну камсыз кылышкан жок, анткени бул иммигранттардын ээлери мотелдерин өрттөп жиберет деп эсептешкен. Ошол күндөрү банктар дагы ипотека бере алышкан жок. Пателс бири-бирин каржылап, касиеттерин өзүн-өзү камсыздандырышы керек болчу.

4-жылы 1999-июлда New York Times макалада, кабарчы Тунку Варадаражан мындай деп жазган: “Жаңы пайда болгон иммигранттардын тобуна шайкеш келген алгачкы ээлери, скрипинг жасап, эшикке чыкпай, эски байпактарды таңуулап, эч качан майрам алышкан жок. Алар муну акчаны үнөмдөө үчүн гана эмес, үнөмдөө чоң адеп-ахлак алкагынын бир бөлүгү болгондуктан, ашыкча чыгымдарды ысырапкорчулук жана жагымсыздык деп эсептешет. Бул терендикке жана жеңил-желпи мүнөздөргө карата пуритандык жийиркеничтүү мамиле, анын түпкү тамыры Пателстин тарыхый салты сыяктуу эле соода-сатыктагы перфекционалисттер колдонуп келген индуизм түрүндө да бар ».

Алар негизинен мамлекеттер аралык трассалардын жанынан мотелдерди сатып алышкан, оңдогон, иштетишкен жана кайра сатышкан. Көп өтпөй, "Пател" аты мейманкана бизнесинин синоними болуп калды. Пателс АКШнын бардык шаарларында, анын ичинде Кантон (Техас, Миссисипи, Мичиган жана Огайо), Берлингтон (Вермонт, Айова жана Түндүк Каролина), Афины (Джорджия, Теннесси жана Алабама), Плейнвью (Нью-Йорк жана Огайо) жана Лонгвью шаарларында мотелдерге ээ. (Техас жана Вашингтон).

Жазуучу Джоэл Миллман Башка америкалыктар (Викинг китептери):

«Пателс уйкусураган, жетилген индустрияга ээ болуп, аны тескери буруп, керектөөчүлөргө көбүрөөк тандоолорду сунуштап, ошол эле учурда объектилер өзүлөрү көбүрөөк пайдалуу болду. Миллиарддаган иммигранттар аманатын өзүнө тартып алган мотелдер кыймылсыз мүлк капиталына айланып, андан дагы көптөгөн миллиард долларга бааланган. Жаңы муун башкарган бул капитал жаңы бизнеске айланууда. Айрымдары жатаканага байланыштуу (мотель жабдыктарын өндүрүү); айрымдары кыймылсыз мүлккө байланыштуу (эскилиги жеткен турак жайды кайтарып алуу); кээ бирлери жөн гана мүмкүнчүлүк издеп накталай акча. Patel-motel модели, мисалы, Нью-Йорктун Батыш Индиядагы джитнейлери, иммигранттардын пирогду кеңейтип жаткандыгынын мисалы. Дагы бир сабак бар: экономика өндүрүштөн тейлөө тармагына өткөн сайын, Пател-мотель феномени франчайзинг аутсайсти кантип жөнөкөй оюнчуга айланта аларын көрсөтүп турат. Мотелдер үчүн Гужарати моделин латындар жашылдандырууда, Батыш Индиялыктар үй камында же Азиялыктар иш кагаздарында көчүрүп алышы мүмкүн. Ачкыч ачкыч франшизаны үй-бүлөлүк бизнес катары иштетүү менен, иммигранттар кызмат көрсөтүүчүлөрдүн чексиз агымынын өсүшүнө жардам берет ”.

Инвестиция жана менчик кеңейген сайын, Пателске ар кандай кылмыштар боюнча айып коюлган: өрттөө, уурдалган саякат чектерин адалдоо, иммиграция мыйзамдарын бузуу. Ксенофобиянын жагымсыз жарылуусунда,Көп учуучу журналы (1981-жылдын жай айлары): “Чет элдик инвестициялар мотель индустриясына келди ... .. америкалык сатып алуучулар жана брокерлер үчүн олуттуу көйгөйлөрдү жаратууда. Ошол америкалыктар өз кезегинде адилетсиз, балким, мыйзамсыз ишкердик аракеттер жөнүндө нааразы болушууда: атүгүл кутум жөнүндө сөз болуп жатат ». Журнал Patel компаниясы сатып алууларга түрткү берүү үчүн мотелдердин бааларын жасалма жол менен көтөргөндүгүнө нааразы болду. Макала аябагандай расисттик сөздөр менен аяктаган: "Карридей жыттанган мотелдер жөнүндө комментарийлер жана алдыңкы партада иштөөгө кавказдыктарды жалдаган иммигранттар жөнүндө караңгы көрсөтмөлөр берилет". Макала “Иммигранттар мотель индустриясында хардбол ойноп жаткандыгы, эреже китебинде так айтылбаса керек” деген жыйынтыкка келген. Мындай расизмдин эң көрүнүктүү көрүнүшү болуп, өлкөнүн ар кайсы мейманканаларында илинген "Америкалыктарга таандык" деген баннерлердин чачырандысы болду. Бул жек көргөзмө 11-сентябрдан кийинки Америкада дагы кайталанды.

Менин макаламда, "Кантип Америкага таандык боло аласыңар", (Меймандостук, Август 2002), деп жаздым,

«Сентябрдан кийин. 11 Америка, патриоттуулуктун белгилери бардык жерде: желектер, ураандар, God Bless America and United We Stand плакаттары. Тилекке каршы, мындай агым кээде демократиянын жана адептүү жүрүм-турумдун чегинен ашып кетет. Кантсе да, чыныгы патриотизм биздин уюштуруу документтерибиздин мыкты өзгөчөлүктөрүн камтыйт жана Американын эң мыктысы анын ар түрдүүлүгүнөн көрүнөт. Тескерисинче, эң жаман нерсе, эгер кайсы бир топ "америкалыкты" өз образында аныктоого аракет жасаганда, анда чагылдырылат. Тилекке каршы, бир нече мейманкана ээлери "Америкалыктардын" өзүнүн өзгөчө версиясын сүрөттөөгө аракет кылышкан. 2002-жылдын аягында Нью-Йорктогу Пенсильвания мейманканасы "Америкага таандык мейманкана" деген кириш баннерин орноткондо, ээлери: "Америкалыктарга таандык маселе, башка мейманканаларга шек келтирбейт. Биз конокторубузга Американын тажрыйбасын тартуулагыбыз келет. Биз адамдар Американын тажрыйбасын үйрөнөбүз деп билишин каалайбыз. Башка мейманканалардын эмне же алар эмес экени бизди чындыгында кызыктырбайт ».

Бул түшүндүрмө мүмкүн болушунча туура эмес. Маданий ар түрдүүлүгү менен мактанган өлкөдө "америкалык тажрыйба" деген эмне? Бул бир гана ак нан, хот-дог жана кола эмеспи? Же ал ар кандай улуттардын жана жарандардын Американын тажрыйбасына алып келген бардык искусствону, музыканы, бийди, тамак-ашты, маданиятты жана иш-аракеттерди камтыйбы? Дагы канча америкалыкты ала аласың? ”Деп сурады.

Бүгүн AAHOA дүйнөдөгү мейманкана ээлеринин ири ассоциациясы. Анын АКШ жарандары АКШдагы ар бир эки мейманкананын бирине ээ, миллиарддаган долларлык мүлкү жана жүз миңдеген кызматкерлери менен, AAHOAга таандык мейманканалар Америка Кошмо Штаттарынын дээрлик бардык коомдорунун негизги салымчылары болуп саналат.

Менин "Улуу америкалык мейманканалар: мейманкана индустриясынын пионерлери" китебимден үзүндү
Автордук үй 2009

The Roosevelt New Orleans Hotel (1893) - Уурдалган буюмдарды кайтарып берүүгө түрткү берет

Мындай буюмдарды кайтарып берген катышуучулар мейманкананын президенттин люкс бөлмөлөрүнүн биринде 15,000 доллардан жогору турган жети түнөк конушту утуп ала алышат. Рузвельт мейманкананын тарыхындагы рекорд катары буюмдарды өзүнүн фойесинде көргөзүүнү пландап жатат. Мейманкананын 125 жылдык мааракесин белгилөө үчүн "Тарыхый кайрымдуулук конкурсу" деп аталган кампания башталды. Мурунку коноктор 1-жылдын 2019-июлуна чейин буюмдарды консьерж столуна таштап же почтага жөнөтүп, кайтарып бериши керек, деп билдирди башкы менеджер Тод Чемберс.

Автору Стэнли Туркел мейманкана тармагында таанылган авторитет жана консультант. Ал өзүнүн мейманканасын, меймандостугун жана активдерди башкарууга, оперативдүү аудиттерге жана мейманканалардын франчайзинг келишимдеринин натыйжалуулугуна жана соттук процесстерди колдоо боюнча адистешкен консультациялык практикасында иштейт. Кардарлар мейманканалардын ээлери, инвесторлор жана насыя берүүчү уюмдар.

Жаңы мейманкананын китеби аяктоо алдында турат

Ал "Улуу Америкалык Отелдердин Архитекторлору" деп аталып, Уоррен жана Ветмор, Генри Дж. Харденберг, Шутце жана Уивер, Мэри Колтер, Брюс Прайс, Мулликен жана Меллер, МакКим, Мид & Уайт, Каррер жана Хастингс, Джулия Морган жөнүндө кызыктуу окуяларды баяндайт. , Эмери Рот жана Тробридж & Ливингстон.

Башка жарыяланган китептер:

Бул китептердин бардыгын AuthorHouse сайтына келип заказ кылсаңыз болот stanleyturkel.com жана китептин аталышын чыкылдатуу менен.

Басып чыгаруу достук, PDF & Email

Автор жөнүндө

Стэнли Туркел CMHS hotel-online.com