- Dalmahoy Hotel & Country Club жаңы GM атын атады
- Мюррей Томсон мүлктүн кайра ачылышын көзөмөлдөйт
- Томсон курорттун күнүмдүк иши жана стратегиялык багыты үчүн жооптуу болот
Dalmahoy Hotel & Country Club Шотландиянын меймандостугу боюнча эң алдыңкы адистеринин бири Мюррей Томсонду жаңы башкы менеджер кылып дайындады.
30 жылдык меймандостук тажрыйбасы менен Томсон Шотландиянын эң мыкты мейманканалары менен иштеген, анын ичинде Эдинбургдагы Балморал жана жакында Глазгодогу Блитсвуд аянты.
Мындай меймандостуктун дайындалышы бүткүл сектор үчүн катуу кысым учурунда шотландиялык меймандостуктун желегин желбиретүүгө жардам берет. Dalmahoy Hotel & Country Club, көз карандысыз бренддүү курорт - учурда анын гольф мүчөлөрүнөн башка бардык коноктор үчүн жабык - Шотландиянын өкмөтү ага жашыл жарык бергенден кийин кайра ачылууга даярдык көрө баштайт.
Томсон 208 бөлмөнүн жана анын сонун ашканасы, Пентланд рестораны, The Brasserie & James Braid Bar, түштөн кийин чай залы жана Гольф жана Эс алуу клубу менен бирге сунуш кылган жети люкс курортунун күнүмдүк операциялары жана стратегиялык багыты үчүн жооптуу болот. Анын негизги приоритети курортту Шотландиянын жолу аркылуу анын командасы жана коноктору үчүн коопсуз чөйрөнү камсыз кылуу үчүн кайра ачууга жана улантууга багыттоо болот.
Дээрлик отуз жыл мурун Эдинбургда зыгыр буласынан жүк ташуучу болуп баштаган Томсон өзүнүн карьерасын операциялар, сатуулар жана маркетинг чөйрөсүндө жогорку тепкичтерде иштеп, Шотландиянын эң жакшы көргөн мейманканаларынын айрымдары – Глазгодогу Гранд Сентрал жана Кэмеронду башкарууга арнаган. Алардын арасында Лох Ломонддун жээгиндеги үй.
Ал өркүндөтүүчү жана секторго таасир этүүчү мансап мейманканаларынын кадырлуу тобуна кирет; HIT Scotland жылдык өнөр жайынын төрайымы жана жакында эле Улуу Глазгодогу мейманканачылар ассоциациясынын биргелешкен төрагасы болгон.
"Биздин жамааттык тарыхыбыздагы ушундай аныктоочу чекитте бул флагмандык шотландиялык мейманкананын жетекчилигине ээ болуу абсолюттук сыймык" деп түшүндүрдү Томсон. «Биздин Далмахойдо мыкты командабыз бар, андыктан дароо көңүл эшигибизди ачууга жана жакынкы келечекте конокторду тосуп алууга бурулат. Андан кийин мен мейманкананы алдыдагы позитивдүү мезгилдерге орното турган саякатка чыгам деп үмүттөнөм.
Кээ бирөөлөр глобалдык пандемиянын ортосунда мындай жумушту баштоону ойлонушпаса да, Томсон алдыдагы кыйынчылыктарга оптимисттик көз карашта. «Бул биздин бүткүл секторубуз үчүн жана Шотландиядагы меймандостуктун бир бөлүгү болгон ар бир мыкты инсан үчүн укмуштуудай татаал жол болсо да, биздин бар болушубуздун себеби - адамдардын жашоосунда кубаныч жана эстеликтерди жаратууга жардам берүү. Мурункудай кыла алган жокпуз, бирок алдыда жакшы күндөрдү жаратуу үчүн бардык күчүбүздү жумшайбыз, албетте бизге коюлган параметрлердин чегинде. Мен күнүмдүн көпчүлүк бөлүгүн коноктор үчүн да, командам үчүн да бакыт жараткан адамдар менен өткөрөм жана бул учурда биз жашап жаткан мезгилде дагы маанилүү.
Томсон башкарууну 18 жылдан кийин ардактуу эс алууга чыккан Алистер Кинчинден алат. Кинчин мындай деди: «Эстафетаны Мюррейдин калибриндеги бирине өткөрүп берүү жана биздин сектордо туруу – бул чыныгы триумф – анын көз карашы жана стили Шотландиянын алдыңкы эс алуу жана гольф курортторунун бири катары биздин репутациябызды бекемдөөгө жардам берет. Ал меймандостук сектору көргөн эң татаал мезгилдердин биринде бизнести ишенимдүү башкара аларына эч кандай күмөнүм жок.
Шотландиянын өкмөтү 23-жылдын 2021-февралында Шотландиянын азыркы улуттук блокададан чыгышына жол ача турган стратегиялык негизди жарыялашы керек. Эдинбург шаарынын борборунан жети миль аралыкта жайгашкан 1,000 акр айылда жайгашкан мейманкана 2020-жылдын декабрынын аягында коронавирустун бөгөт коюу чектөөлөрү киргизилгенден бери жабык бойдон калды - эки гольф аянтчасын кошпогондо. Шотландиянын өкмөтү муну коопсуз деп жарыялагандан кийин, конокторго жайлуу жана эс алуу мүмкүнчүлүгүн берүү үчүн дагы комплекстүү коопсуздук чаралары киргизилди.
БУЛ МАКАЛАДАН ЭМНЕ АЛУУ КЕРЕК:
- Country Club, an independently-branded resort – which is currently closed to all guests with the exception of its golf members – will start to make preparations for reopening as soon as the Scottish Government gives it the green light to do so.
- “Although it's an incredibly tough road ahead for our entire sector and for every brilliant individual that is part of hospitality in Scotland, the reason we exist is to help create joy and memories in people's lives.
- We haven't been able to do that in the same way as we did before, however we will go out of our way to create good times ahead, of course within the parameters set out to us.
