Нью-Йорктун жашоочулары француз розаларын табышат

Нью-Йорктун жашоочулары француз розаларын табышат
шарап берн 1 2

Муну элестетип көрсөңүз: Жайдын түштөн кийин кеч болуп калды; сиз өзүңүздүн террасаңызда досторуңуз менен эс алып жатасыз Манхэттен пентхаус. Аба ырайы ысык, нымдуу, нымдуу, жаанчыл, сөзсүз жагымсыз. Кайсы шарап маанайды жакшыртуу үчүн мыкты тандоо болуп саналат? Француз Rose!

Нью-Йорктун жашоочулары француз розаларын табышат

 

Эч кандай француз роза гүлү эмес ... бирок азыркы учурда Прованстын чок ортосунда 1,250 акр жерди ээлеген Шато-Берндеги (Прованс) француз роза гүлү. Гаригу жана зайтун бактары менен курчалган 290 гектар шарап өндүрүүчү участокторго Гренах, Сирах, Кабернет Савиньон, Синсаулт, Кариньян, Виогнье, Мерлот, Семиллон, Угни Бланк жана Роле жүзүм сорттору отургузулган.

Нью-Йорктун жашоочулары француз розаларын табышат

Жүзүм

Түшүнүү кыйын болушу мүмкүн, бирок кээ бир адамдар Роза кызыл жана ак шараптардын аралашмасы деп ишенишет; башкалар Роза "Роза" деп аталган жүзүмдүн бир түрүнөн жасалган деп ойлошот.

Роза гүлдөрүнүн көпчүлүгү Гренах сыяктуу кызыл жүзүмдөрдөн жасалып, анын курамына ак жүзүмдүн бир аз пайызы кошулган. Розанын түсү жүзүмдүн терисинен келип чыккандыгын белгилей кетүү керек, анткени көпчүлүк жүзүмдүн ширеси дээрлик түссүз.

Нью-Йорктун жашоочулары француз розаларын табышат

Grenache

Нью-Йорктун жашоочулары француз розаларын табышат

Негизги жүзүмдөр: Кариньян, Синсаулт, Греначе, Моурведр жана Тибурен, Кабернет Сувиньон жана Сираны көбөйтүү менен. Роза гүлүнүн кеминде 20 пайызы мацерациянын саигендик ыкмасы менен өндүрүлгөн шараптан жасалышы керек деген AOC талабы бар. Сеньги (кан агуу - французча), Розаны кызыл шарап ачытуунун кошумча өнүмү катары жасоону камтыйт, мында жүзүмдүн кызгылт ширесинин бир бөлүгү алгачкы этапта алынып, Роузду өндүрүү үчүн өзүнчө ачытылат. Адатта, алар кычкылдуулуктан алынган кабык менен кургак.

Жаңы шарап чыгаруучулар эмен бочкаларын карылыкка жана ачытууга колдонууну сунушташты. Айрым шарап өндүрүүчүлөр температурасы көзөмөлгө алынып, салкыныраак ачытуу процессин жүргүзүп, ак вино өндүрүү үчүн жакшы мүмкүнчүлүктөрдү колдонушат.

[btn url = "https://wines.travel/new-yorkers-discover-french-roses-9577/" text_color = "# ffffff" bg_color = "# 1d5909 ″ icon =" "icon_position =" start "size =" 18 ″ id = "" target = "on"]

Макаланы толугу менен окуу үчүн бул жерди басыңыз шараптар. саякат

[/ btn]

 

Автор жөнүндө

Доктор Элинор Гарелинин аватары - eTN үчүн атайын жана wines.travel башкы редактору

Доктор Элинор Гарели - eTN үчүн атайын жана башкы редактор, wines.travel

Бөлүшүү...