S.Pellegrino & Acqua Panna тарабынан каржыланган Азиянын 2018 мыкты ресторандарынын 50 тизмеси Макаонун Винн Палас шаарында өткөн сыйлык тапшыруу аземинде жарыяланды. Эми алтынчы жылында 2018-жылы сегиз жаңы жазуу камтылган.
Бангкоктогу Гагган, S.Pellegrino & Acqua Panna тарабынан каржыланган Азиядагы мыкты ресторан жана Таиланддагы мыкты ресторан деген кош наамдарды сактап, төртүнчү жыл үчүн No1 орунду талап кылууда.
2018-жылдын Азиядагы 50 мыкты ресторандар тизмесине Бангкоктун жаңы келген пасты (№31) кирди, аны Бонгкоч 'Аары' Сатонгун башкарат, ал ошондой эле elit® Vodka Asiaнын мыкты аял ашпозчусу-2018 деп аталган.
Жапония
Ден (No 2) Япониянын "Мыкты рестораны" наамын алат, ал эми Осакадагы "Ла Симе" №17де "Aspire Lifestyles" тарабынан каржыланган эң жогорку жаңы кирүү сыйлыгына ээ болот.
Жапон элинин таанылган ашпозчусу Ёсихиро Нарисава быйыл Эстрелла Дамм тарабынан каржыланган курбулардын добушуна ээ болгон Ашпозчулардын тандоосу сыйлыгынын ээси.
Токиодогу L'Effervescence (№20) ресторанга экологиялык эң жогорку рейтингге ээ болгон Азиялык туруктуу ачылган ресторан сыйлыгын алды, бул туруктуу ресторандар ассоциациясы тарабынан аныкталды.
Сингапур
Сингапур Одетта (No2018) менен Сингапурдун мыкты рестораны аталган 5 тизмесиндеги жети жазууну талап кылат.
Улуу Кытай
Гонконгдогу Эмбер (№7) үчүнчү жыл катары менен Улуу Кытайдын мыкты рестораны деп табылды. Гонконгдун Төрагасы (№22) менен Тайбэйдеги Муме (No18) эң бийик альпинист сыйлыгына теңелип, эки ресторан тең 25 орунга көтөрүлдү.
Каприздик Николас Ламберт, Гонконг, Валронанын каржылоосу менен Азиядагы мыкты кондитердик ашпозчу сыйлыгынын 2018-жылынын ээси.
Макаонун өкүлү Jade Dragon (№35), ал эми Кытайдын Кытайы Шанхайдагы Ультрафиолет ресторандарын Пол Пайрет (№8) жана Фу Хе Хуй (№30) деп эсептейт. Пол Пайреттин ультрафиолети ошондой эле 2018-жылы "Art of Hospitality" сыйлыгынын ээси.
жергиликтүү
Сеулдагы Mingles (No11) Түштүк Кореядагы мыкты ресторан наамын сактап келет. Локаворе (No21) Индонезиядагы мыкты ресторанды сыйлайт, ал эми Индия акценти төртүнчү жолу Индиядагы мыкты ресторан болуп саналат.
Башка өлкөлөрдүн жана региондордун жеңүүчүлөрү: Чийки (No15), Тайвандын Эң Мыкты Рестораны наамын экинчи жыл жеңип алды жана Коломбо шаарындагы Краб Министрлиги (No25) Шри-Ланканын Эң Мыкты Рестораны аталды.
Маниладагы Toyo Eatery "Miele One To Watch" сыйлыгын алса, ашпозчу Андре Чианг быйыл Diners Club® Lifetime Achievement Award сыйлыгына татыган.
Азиядагы мыкты 50 ресторандын тизмеси кандайча түзүлөт
Тизме Азиядагы 50 мыкты ресторандар академиясынын, Азиядагы ресторан тармагындагы 300дөн ашуун лидерлерден турган таасирдүү топтун добушунан түзүлгөн. 2018-жылдын басылышы үчүн Азиядагы 50 мыкты ресторандар кайрадан расмий көз карандысыз сот өнөктөшү катары Deloitte профессионалдык кызматтар боюнча консультант менен иштешет.
БУЛ МАКАЛАДАН ЭМНЕ АЛУУ КЕРЕК:
- The list is created from the votes of the Asia’s 50 Best Restaurants Academy, an influential group of over 300 leaders in the restaurant industry across Asia.
- 20) in Tokyo won the inaugural Sustainable Restaurant Award in Asia, presented to the restaurant with the highest environmental rating, as determined by audit partner the Sustainable Restaurant Association.
- 1 spot for a fourth year, retaining the dual titles of The Best Restaurant in Asia, sponsored by S.
