Бизди окуңуз | Бизди ук | Бизди караңыз | Каттоо Live окуялар | Жарнамаларды өчүрүңүз | Live |

Бул макаланы которуу үчүн өз тилиңизди чыкылдатыңыз:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Хорватиянын Истрия: Биринчи "Шарап & Деңиздин жээгинде" гурман фестивалы

novigradfishermansboat-1
novigradfishermansboat-1

Хорватиянын Истрия шаарында өткөн гурмандар фестивалынын иш-чараларынын календары 23-жылдын 2017-сентябрында башталат, биринчи иш "Деңиздин жанынан вино жана сейилдөө" болот.

Күз - кулинардык жана шарап азыктарына арналган мыкты мезгил. Дал ушул мезгилде Адриатиканын 4 бермети - Умаг, Циттанова, Бртонигла жана Будже - Истриянын түндүк-батышында өлкө фестивалдары жана демонстрациялары жанданды. Бул өзгөчө жагдайларда райондук накта даам менен ыракаттануу үчүн, ошондой эле суу, же жөндөмдүүлүгүн ички тарабынан дагы бул жерлерде тууралуу билүү үчүн убакыт керек.

Wine & Sea by Walk

Бул 23-жылдын 2017-сентябрында, ишембиде, деңизден таш ыргытылган Новиграддагы жүзүмзарлар менен зайтун бактарынын ортосунда ачылган керемет күзгү панорамалар аркылуу сейилдөө.

Циттанова Wine & Walk by the Sea биринчи басылышын өткөрөт. Истриянын күзгү версиясы "Wine & Walk Fest" болуп саналат жана бул иш-чара өсүмдүктөрдү жана күзгү панорамаларды, физикалык активдүүлүктү жана гастрономиялык тажрыйбаларды камтып, 8 километрлик шарап жана тамак-аш пункттарына бөлүштүрүлүп, кадимки Истрия азыктары таратылды.

Departure күнү белгиленген, ал эми каттоодон өткөндөн кийин катышуучулар бир ооз айнек жана купондорду, жол картасын кабыл алат, жана көрсөтмөлөрдү. Бул жерде, жүргүлө, шаардын тарыхый борборун жүрөгүндө жайгашкан Porporela портуна чейин Cittanova эски дубалдарын бирге башталат. Ал Mandracchio, ондогон жылдардан бери бир салт менен жергиликтүү шарап жертөлөдө жакын, энергияны толуктоо үчүн биринчи шарап жана тамак-аш пункту болуп саналат. Сейилдөө жээктеги жолдордо жана жолдордо уланып, акыры, сонун жүзүмзарлар, зайтун бактары, токойлор жана жаратылыш пейзаждарынын ортосунда жүрүп, Ситтанованын арткы аймагына кирет. Жолдо бара жатып, башка шарап жана тамак-аш пункттары даамдуу кайнатылган жумуртка жана өндүрүүчүлөр тарабынан сунушталган жакшы шараптар менен таң калтырат.

Шаардын тарыхый борборунун жүрөгү болгон Циттанованын Везувий паркы, марафондун аякташына кеч киргенде, катышуучулар жана коноктор жергиликтүү айыл чарба азык-түлүктөрүнөн, сувенирлерден, бактылуу тартуулардан жана музыкадан бекер даам сызып көрө алышат.

Каштан жана козу карындардан

Октябрь кышында кадимки Истриа азыктары: козу карындар жана каштан алып келет. 15-жылдын 2017-октябрь, жекшемби күнү Портоле токоюнда Каштан жарманкеси өткөрүлөт. Куурулган каштан, каштан торту жана бал сыяктуу ар кандай салттуу тамактардан, ошондой эле башка рецептерден даам татууга болот. Жаңы шарап, зайтун майы, кадимки макарон азыктары, сарымсак жана башка жергиликтүү өнүмдөрдү эстен чыгарбоо керек. Вертенеглиодо 28-октябрдан 29-октябрга чейин козу карындар бар, ал кезде эң сонун эң чоң козу карын жана эң мыкты "казан козу карыны" бааланат. Семинарда жана билим берүү семинарларында козу карындар дүйнөсү, туура тандоо ыкмасы, аларды кантип таануу керек, бар түрлөрү жана алардын азыктык баалуулугу жөнүндө сөз болот. Көптөгөн түрлөрдүн көргөзмөсү, жарыш жана жеңүүчүлөрдүн акыркы жарыялары иш-чараны жыйынтыктайт. Көрсөтүлгөн козу карындар ашканаларда сонун даамдарды жасоо үчүн даярдалат.

Moscato Heat

10-12-ноябрь дем алыш күндөрү, Мартинье менен Момианонун убактысы - Сан-Мартино күнү (Санкт-Мартин - салттуу жүзүм шарапка айланган күн). Буи шаарынын түндүгүндө жайгашкан кичинекей тарыхый шаар Момиано жер жана климаттын ийгиликтүү аралашуусунан келип чыккан таттуу москатонун (мускателдин) оазиси катары белгилүү. Бул жерде Малвасиядан Терраного чейинки Хорватияда өндүрүлгөн эң маанилүү шарап маркалары табылган. Маскаттын көргөзмөсүнө элдер даам татуу погребдерине катыша алышат, эл аралык көргөзмөдө бул шараптын Истрия, Словения жана Италиянын ондогон өндүрүүчүлөрү чогулушат. Мускат өндүрүшүнүн укмуштуудай искусствосунда жетишилген натыйжалар жана мыкты деңгээлдер.

Гурман ак трюфельдер.

Күз бою узак жарманке

Истрия күзгү өнүмдөрүнө 16-сентябрдан 19-ноябрга чейин Левадада 10 дем алыш күндөрү белгилүү каарман, трюфель кирет. салттуу Truffle жарманкеси Zigante тандалып тарабынан жыл сайын уюштурулган, бул баалуу назад PornoXo менен ыракаттануу үчүн өзгөчө мүмкүнчүлүк болуп саналат. Эл аралык шараптар адилеттүү жана жергиликтүү буюмдар ашпозчулардын тарабынан даярдалган татаал даам жана жогорку тамагынан түзүү, тамак-аш менен бирге. Tuberfest 21-22-октябрынан тартып өткөрүлөт, Istrian Truffle Days мэриясы жана Portole туристтик өкүлчүлүгү тарабынан уюштурулган.

Трюфелдер гастрономиянын кеңири дүйнөсүндөгү кадыр-барктуу ингредиент. Бул жерде ал табигый жашоо чөйрөсүн, айрыкча, Квето дарыясынын өрөөнүн бойлой тапты. Өзгөчө даамы бар ак трюфель жергиликтүү ветчина, анын ичинде ветчина, сыр, бал, граппа, зайтун майы, шараптар жана башка өзгөчөлүктөрдү камтыган каарман. Эки күндүн ичинде эл трюфель идиштерин даярдоодо кесипкөй ашпозчунун катышуусуна катыша алат, адистер жана алардын үйрөтүлгөн иттери менен трюфель издөөгө катыша алышат жана трюфель аукционго катыша алышат.

Истриянын бардык түстөрү

Бул жерде бир кристалдуу таза суу, түркүн түстүү балыкчылардын айылдарында, ошондой эле маданий жана тарыхый бай кызыктуу адырлардын эркелеткен миля жана көрүүгө ми болот. Истрияда, түндүк-батышта, Италиянын чек арасына жакын жерде, Адриатиканын 4 бермети табылган: Умаг, Циттанова, Бртонигла жана Будже. Бул жер табигый кереметтерге бай, жергиликтүү өнүмдөрдү жактырган ашпозчулук салты, заманбап ден-соолукту чыңдоочу борборлор менен люкс шарттары жана ыңгайлуулугу, мунун бардыгы маданиятка, ден-соолукка жана жакшы ашканаларга бай майрамды камсыз кылат.