Сент-Регис Атланта, Бакхеддин жарашыктуу анклавында жайгашкан теңдешсиз шаардагы курорт, Даниелла Лианын кондитердик ашпозчу ролуна дайындалгандыгын жарыялоого кубанычта. Леа Аргентина менен Чилиден Венесуэлага чейинки беш жылдыздуу мейманканаларда жана ресторандарда иштеген дээрлик он жылдык кулинардык тажрыйбасына ээ. Кондитердик ашпозчу катары жаңы ролунда Ли коноктор үчүн даамдуу десерттерди иштеп чыгууга жана жасоого жооптуу болот, анткени курорт дүйнөлүк таасирге ээ болуу үчүн эл аралык таасирлерди кошууну көздөйт.
Леа кулинардык карьерасын Аргентинанын Бахия Бланка шаарындагы Austral Bahia Blanca мейманканасында ашпозчу болуп баштаган. Кызматта бир жыл иштегенден кийин, ал Венесуэланын Каракас шаарына көчүп, Four Seasons Каракаста кондитердик көзөмөлчү ролуна өткөнгө чейин Букаре ресторанында дагы бир жыл кондитер болуп иштеген. Ал эки жыл Каракастагы Amapola ресторанында кондитердик супервайзер, ошондой эле Renaissance Caracas La Castellana Hotel, Marriott International мейманканасында бир жыл кондитер болуп иштеген. The St. Regis Atlanta кондитеринин ролун баштаганга чейин ал бир нече жыл Чилидеги Сантьягодогу Сантьягодогу The Ritz-Carlton кондитеринде ашпозчу болуп иштеген.
Леа Түштүк Америкада, Францияда жана Америка Кошмо Штаттарында бир нече жыл мыкты кулинардык билим алган, анын ичинде Буэнос-Айрес, Аргентинадагы Colegio de Cocineros Гато Дюма; Le Cordon Bleu, Париж, Франция; жана Нью-Йорктогу L'ecole Valrhona. Ал эң ийгиликтүү кондитер ашпозчулардан үйрөнө алды, бул ага даамдарды, текстураларды, түстөрдү жана презентацияны, ошондой эле тамак-аштын коопсуздугун, сапатын жана ырааттуулугун изилдөөгө мүмкүндүк берди.
«Даниеланын Түштүк Американын бир нече өлкөлөрүндө иштөө тажрыйбасы жана бир нече континенттердеги билими биздин кулинардык командабызга эң сонун кошумча болуп саналат, анткени биз ашканабызга эл аралык даамдарды кошууну максат кылабыз», - деди башкы менеджер Гунтрам Мерл.
БУЛ МАКАЛАДАН ЭМНЕ АЛУУ КЕРЕК:
- She spent two years as the pastry supervisor at Amapola Restaurant in Caracas, as well as a year as a pastry chef at the Renaissance Caracas La Castellana Hotel, a Marriott International hotel.
- After a year in the position, she moved to Caracas, Venezuela to be a pastry cook at Bucare Restaurant for another year before transitioning to the role of pastry supervisor at Four Seasons Caracas.
- Regis Atlanta, an unparalleled in-town resort located in the elegant enclave of Buckhead, is pleased to announce the appointment of Daniella Lea to the role of pastry chef for the property.
