Рахмат, жаратылыш эне.
2015-жыл Бордо шараптары үчүн абдан жакшы жыл. Бул жылы мөмө жылдызга айланып, таниндер пайда болду жана кычкылдуулук маанилүү көмөкчү ролдорду ишке ашырды. Август айындагы жаан-чачындар жана салкын түндөр жайдын башында бир нече жума кургакчылык болуп, эгинге тең салмактуулук алып келди.
Жайгашкан жери, жайгашкан жери
Бордо аймагы Түндүк уюл менен экватордун ортосунда бирдей аралыкта жайгашкан. 45-параллель бул географиялык аймакта 6 миңден ашуун жүзүм өстүргөн массивдер үчүн идеалдуу деп эсептелген экосистеманы сунуштайт.
Жүзүм супер жылдыздары
Cabernets жана Merlots кызыл вино үчүн башкы ролду ойношот (өндүрүлгөн шараптардын 90 пайыздан ашыгы), ал эми Сувиньон жана Семиллон кургак жана таттуу актар үчүн башкы ролду ойношот.
Vine to Wine: Кирүү
Манхэттендеги өтө суук, нымдуу жана башка үрөй учурган түштөн кийин, Циприанинин 2015-көчөсүндө банктын имаратында Бордо шараптарын айланып, ууртап жатып, ушул кымбат (жана көңүлсүз) жуманын ортосунда түштөн кийин өткөрүүнүн эң сонун жолу болду окшойт. Соода собору болгондуктан, мурунку Бауэри Билдинг (42-жылы архитекторлор Эдвард Йорк жана Филип Сойер тарабынан курулган) конокторго тарыхта артка кадам таштап, мрамор мамычалар, 1921 фут бийик шыптар, эски дүйнөлүк люстралар менен толукталган Италиянын Ренессанс дизайнын сонун көрсөтөт. акчаны символдогон таштан чегилген фигуралар жана мотивдер менен.
Бордо шарабынын 14-жылдагы расмий классификациясындагы 1855 Троизием Crus (Үчүнчү Өсүштөр) бири катары классификацияланган. Терроирге Гаронне дарыясындагы терең шагылдар жана Муз доорунан кум кирет. Жүзүмдүн жаш курагы: 4-10 жаштан - 15 пайызга чейин; 10-25 жаш - 50 пайыз жана 25 жаш - 33 пайыз; кол менен тандалып, андан кийин кол сорттоо. Винификация: Бетон жана дат баспас болоттон жасалган бактар. 100 пайыз француз эмен бочкаларында карыган (майда дан жана орто тост). Карылык убактысы: 15-18 ай. Racking: ар бир 3 айда шам менен Fine - жумуртканын агын альбом менен.
Шатонун президенти Эрик Албада Джелгерсма жана башкы менеджери Александр ван Бик. Консультант-оенолог Денис Дуборудие.
Бул жерде кызыктуу толук макаланы окуңуз.
БУЛ МАКАЛАДАН ЭМНЕ АЛУУ КЕРЕК:
- On a very cold, damp, and otherwise horrible afternoon in Manhattan, swirling and sipping the wines of 2015 Bordeaux at Cipriani's 42nd Street converted bank building appeared to be a perfect way to spend this precious (and dismal) mid-week afternoon.
- As a Cathedral of Commerce, the former Bowery Building (built in 1921 by architects Edward York and Philip Sawyer) offers guests a step back in history, grandly showcasing Italian Renaissance design complete with marble columns, 65-ft high ceilings, old world chandeliers along with stone carved figures and motifs that symbolize money.
- The 45th parallel appears to offer an ecosystem that is noted as being ideal for the over 6 thousand winegrowing estates in this geographical area.
