Оңой жана даамдуу жолду издеп жатасыз Австралияны изилдөө? Шарап куюлган стаканды алууну, жазууларымды окуп, Австралиянын бир нече шарабын сорттоп, кереметтерин ачууну сунуш кылсам болобу.
Дизайн боюнча шараптар
Австралия эң кичинекей континент, бирок чоңдугу боюнча алтынчы өлкө, АКШ континентинен бир аз кичинекей. Анда ак кар баскан тоолор, какшыган чөлдөр, кумдуу пляждар жана токой токойлору - шарап заводдоруна жарактуу жерлердин бир бөлүгү гана бар.
Шарап өстүрүүчү аймактардын көпчүлүгү континенттин түштүк четинде жайгашкан. Бул аймакта Пинот Нуар жана Шардоннайга ылайыкташкан бир нече жээк аймактары бар. Башка аймактар, андан ары ички арал Шираз үчүн эң сонун. Аделаида адырларынын жанында жайгашкан жаан-чачындуу район Рислинг, Пинот Нуар жана Шардоннай үчүн белгиленет. Андан ары Баросса өрөөнүнүн ички аймагы андан Ширазды азыктандыруучу жана суу жетишсиз таштак топурактарды өндүрөт.
Экономика үчүн маанилүү
Айрым адамдар Австралияда эл аралык деңгээлде ийгиликтүү атаандашкан шарап өнөр жайы өнүккөнүн билишпейт. 2019-жылга карата өлкө жүзүм сабагында 146,128 га аянтты ээлеген, анын ичинен Шираз 39,893 га (30 пайыз) жана ак түстөгү эң чоң сорт болгон Шардонейнди көзөмөлдөп, базардын 21,442 га (16 пайыз). Болжол менен 2468 шарап заводу жана 6251 жүзүм өстүрүүчү, 172,736 шарап өстүрүүчү аймактарда 65 40 толук жана толук эмес жумушчуларды иштетип, Австралиянын экономикасына жыл сайын XNUMX миллиард доллардан ашуун салым кошушат.
Австралиянын шарап өнөр жайы дүйнөдөгү бешинчи ири шарап экспорту болуп саналат - Жаңы Зеландия, Франция, Италия жана Испанияда эң көп керектелген башка өлкөлөргө жылына болжол менен 780 миллион литр жөнөтүп турат; болжол менен өндүрүштүн 40 пайызы ички керектелет. Австралиялыктар жыл сайын 530 литрден ашуун ичишет, киши башына 30 литрден (50 пайыз ак дасторкон, 35 пайыз кызыл дасторкон шарабы) туура келет.
Шарап заводдору башталат, токтойт жана кайрадан башталат
18-кылымда жүзүм сабактары Австралияга Губернатор Артур Филлиптин (1788) аракети менен келип түшкөн, аларды Жакшы Үмүт Капасынан колонияга алып келишкен. Шарап жасоонун алгачкы аракеттери ишке ашкан жок, бирок акыры, отурукташуучулар өз каталарын аныкташты (маанилүү жер - бул орун) жана шарап 1820-жылдары сатыкка чыга баштаган.
Биринчи шарап заводу 1828-жылы негизделген (Wyndham Estate) жана Австралиянын Шираз шаарынын мекени. Грегори Блаксанд австралиялык шарапты экспорттогон биринчи адам жана Лондондо Королдук Искусство Коомунун (1823) күмүш медалын жеңип алган биринчи шарап чыгаруучу болгон.
Австралиянын экономикасы үчүн шараптын мааниси кеңейе берген жана 1830-жылы Хантер өрөөнүндө жүзүмзарлар негизделген. 1833-жылы Австралиянын шарап өнөр жайынын атасы деп эсептелген Джеймс Басби Испанияга жана Францияга баргандан кийин жүзүмдүн сортторун, анын ичинде классикалык француз жүзүмүн жана бекемделген шарап өндүрүү үчүн жүзүмдү алып келген. Джон Бартон Хек Баркер тоосунун жанындагы Эчунга Спрингс шаарында жүзүм багын иштеп чыгып, 1843-жылы Англия падышасына австралиялык шараптын алгачкы белеги болгон Викторияга өзүнүн шарабынан жасалган ишти жөнөткөн.
Европага көчүп келгендер көп болуп, шараптар жакшырды. Пруссиядан келген эмигранттар (1850-жылдардын ортосу) Түштүк Австралиянын Баросса өрөөнүндөгү шарап жасоо аймагын, ал эми Швейцариядан жүзүм өндүрүүчүлөр Викториядагы Гелонг шарап аймагын түзүшкөн (1842). WINES.TRAVEL ТОЛУК МАКАЛАСЫН ОКУҢУЗ.
